Laden...

    • Schoolstraat 18, Zwartsluis, 8064 DK, Zwartsluis, Overijssel, Nederland

    • Maandag:08:00-18:00Dinsdag:08:00-18:00
      Woensdag:08:00-18:00Donderdag:08:00-18:00
      Vrijdag:08:00-18:00Zaterdag:08:00-16:00
      Zondag:GeslotenFeestdagen:Gesloten
    • Maandag:09:00-18:00Dinsdag:09:00-18:00
      Woensdag:09:00-18:00Donderdag:09:00-18:00
      Vrijdag:09:00-18:00Zaterdag:09:00-16:00
      Zondag:GeslotenFeestdagen:Gesloten
    • Maandag:09:00-12:00, 14:00-17:00Dinsdag:09:00-12:00, 14:00-17:00
      Woensdag:09:00-12:00, 14:00-17:00Donderdag:09:00-12:00, 14:00-17:00
      Vrijdag:09:00-12:00, 14:00-17:00Zaterdag:09:00-12:00, 14:00-17:00
      Zondag:Feestdagen:

    • Minimum bestelbedrag bij afhalen: € 0,00
      BezorgregioBezorgtoeslagMinimum bestelbedragGratis bezorging vanafBezorgregioBezorgtoeslagMinimum bestelbedragGratis bezorging vanaf
      Zwartsluis€ 2,50€ 10,00€ 25,00Sint Jansklooster€ 5,00€ 10,00€ 50,00
      Heetveld€ 5,00€ 10,00€ 50,00Belt-Schutsloot€ 5,00€ 10,00€ 50,00
      Genemuiden€ 5,00€ 10,00€ 50,00Hasselt€ 5,00€ 10,00€ 50,00
      • Barbecuepakket §


        • BBQ Populair §

          • barbecueworstje
          • hamburger
          • filetlapje
          • saté

          € 6,00 / persoon

          persoon
        • BBQ Uw Slager §

          • hamburger
          • karbonade
          • speklapje
          • shaslick
          • saté

          € 7,75 / persoon

          persoon
        • BBQ De Sluus §

          • filetlapje
          • entrecote
          • speklapje/ kipschijf
          • hamburger/ barbecueworstje
          • saté/ shaslick

          € 9,25 / persoon

          persoon
        • BBQ De Luxe §

          • varkenshaassaté
          • Griekse spies
          • entrecote
          • sparerib

          € 9,75 / persoon

          persoon
        • BBQ De Luxe Vis §

          • scampispies
          • zalmspies
          • varkenshaassaté
          • entrecote

          € 9,50 / persoon

          persoon
        • BBQ Kids §

          • kinderspies
          • hamburger
          • barbecueworstje

          € 3,25 / persoon

          persoon
        • BBQ Compleet §

          Alles om uw barbecue compleet te maken
          • vers stokbrood
          • diverse sauzen
          • salades
          • bestek en servies

          € 4,00 / persoon

          persoon
      • Barbecue §


        • Barbecuehamburger §

          De hamburger is niet weg te denken bij een lekkere zomerse barbecue

          € 0,99

          stuk
        • Bavettespies §

          Zeer smakelijke biefstukspies van het vergeten stukje vlees

          € 3,95 / 100 g

          x 100 g
        • Beer Can boerderijkip §

          Eén van de bekendste BBQ gerechten is toch wel de Beer Can Chicken, ook wel bekend als 'Kip op een Blik' of 'Bierblikkip'. Door de kip indirect te grillen krijg je een heerlijk mals resultaat. Met een heerlijk recept van Uw Slager.

          € 1,00 / 100 g

          x 100 g
        • Biefstukspies §

          Een spies met malse stukjes biefstuk

          € 2,75

          stuk
        • Boerenkipfilet §

          Direct grillen op het velletje voor een (h)eerlijk mals stukje vlees

          € 1,79 / 100 g

          x 100 g
        • Braadworst §

          Heerlijke barbecueworst, smaakt uitstekend bij alle mogelijke soorten sauzen. Voor kinderen zijn het ideale worstjes op de barbecue omdat ze al gaar zijn.

          € 0,99

          stuk
        • Clare Valley runderburger §

          The best burger in town! 100% mals rundvlees. Clare Valley is bijzonder Zuid-Australisch rundvlees.

          € 1,79 / 100 g

          x 100 g
        • Clare Valley short ribs Toronto §

          Clare Valley is bijzonder Zuid-Australisch rundvlees. De runderen zijn heel nauw verwant aan het Angus-ras en worden tenminste 100 dagen graangevoerd waardoor er een heel mooie interne marmering in het vlees ontstaat, en dat proeft u! Heerlijk gekruid met kruidenrub Toronto.

          € 2,99 / 100 g

          x 100 g
        • Duitse braadworst §

          Zoals een echte braadworst hoort te zijn, mager en sappig vlees.

          € 1,50

          stuk
        • Gemarineerde entrecôte §

          Dungesneden entrecôte in een heerlijke marinade

          € 2,75

          stuk
        • Gemarineerde filetlap §

          Filetlapjes zijn gesneden van de lende of de rib van het varken.
          Het vlees is mager en heeft een fijne vleesdraad.
          Heerlijk voor op de barbecue!

          € 2,00

          stuk
        • Gemarineerde karbonade §

          Gemarineerde karbonades zijn zeer geschikt om te braden of te grillen, ze blijven lekker sappig

          € 2,00

          stuk
        • Gemarineerde speklap §

          Speklapjes op de barbecue, oerhollands en erg lekker gemarineerd. Tip: Door de speklapjes op een stukje aluminiumfolie te roosteren zijn steekvlammen eenvoudig te voorkomen.

          € 1,50

          stuk
        • Griekse spies §

          Een heerlijke Griekse vleesspies voor de barbecue

          € 2,75

          stuk
        • Grillschijf §

          Heerlijk subtiel gekruide vleesschijf

          € 0,99

          stuk
        • Houthakker Barbecue §

          Schouderkarbonade zonder been, gekruid met een lapje ontbijt spek.

          € 2,50

          stuk
        • Kinderspies §

          Een heerlijke spies voor de barbecue, speciaal voor de kleintjes

          € 1,25

          stuk
        • Kip Hawaï §

          Met de hand geregen spies met kipfilet en ananas. Erg geschikt voor de barbecue.

          € 1,75

          stuk
        • Kipdijsatéstokje §

          Kipsatéstokje, heerlijk voor op de barbecue.

          € 1,50

          stuk
        • Kipsatéstokje §

          Zonder twijfel de lekkerste kipsaté

          € 1,75 / 100 g

          x 100 g
        • Mixed-grillspies §

          Het beste van de koe, varken en kip op één spies

          € 2,95 / 100 g

          x 100 g
        • Oerham §

          Heerlijke kluifjes gemaakt van de varkenshiel met een klein botje. Dit botje wordt dusdanig bewerkt dat er een handgreep blijft.

          € 2,50 / 250 g

          x 250 g
        • Pangasiusspies §

          Een spies gevuld met pangasiusfiletmootjes

          € 1,50

          stuk
        • Procureur §

          Heerlijk op de barbecue. Langzaam garen. Met een heerlijk recept van Uw Slager.

          € 1,20 / 100 g

          x 100 g
        • Scampispies §

          Heerlijke garnalen op een spies

          € 2,50

          stuk
        • Shaslick (kipspies) §

          De kipspies is een spies met puur heerlijk gemarineerd kippenvlees

          € 1,75

          stuk
        • Slagers spareribs §

          Alvast voor u gegaard deze volvlezige slagers spareribs. Alleen afbraden op de barbecue.

          € 1,49 / 100 g

          x 100 g
        • Varkenshaassaté §

          Varkenssatéstokje, heerlijk voor op de barbecue.

          € 1,75

          stuk
        • Zalmspies §

          Een heerlijke visspies voor op de barbecue

          € 2,50

          stuk
      • Vegetarisch §


        • Hamburger §

          Een heerlijke vegetarische hamburger voor op de barbecue

          € 1,50

          stuk
        • Satéstokje §

          Lekkere veggie stukjes in een smeuïge pindasaus

          € 1,50

          stuk
        • Vegetarische schijf §

          De vegetariër hoeft zeker niet alleen maar stokbrood te eten op een barbecue. Deze groenteburger is heerlijk!

          € 1,50

          stuk
        • Vegetarische spies §

          Spies met heerlijk gekruid vlees, ui, spek en paprika

          € 1,50

          stuk
      • Gourmet §


        • Fondue/gourmet §

          Een heerlijke combinatie aan vlees voor een gezellig avondje.

          € 5,00 / persoon

          persoon
      • Rundvlees §


        • Kogelbiefstuk §

          Kogelbiefstuk wordt gesneden van het zachtste deel, de kogel van de bovenbil of van de kogel van het spierstuk. Kogelbiefstuk is nog malser dan biefstuk.

          € 2,81 / 125 g

        • Haasbiefstuk §

          Haasbiefstuk is de meest malse biefstuk die we kennen. De biefstuk wordt in dikke plakken gesneden en snel om en om gebakken.

          € 6,25 / 125 g

        • Bieflap §

          Bieflappen, ook wel baklappen genaamd, zijn van de magere rundvleesdelen gesneden, maar zijn geen biefstuk. Kort om en om bakken is het lekkerst. Het vlees kan zowel gaar als rosé gegeten worden.

          € 3,40 / 200 g

          x 200 g
        • Beefburger §

          Gemaakt van 100% puur rosbief

          € 1,99

          stuk
        • Dikke rib §

          Dikke riblappen zijn van alle stooflappen de meest malse. Wanneer je het lang stooft dan ontstaat het zogenaamde draadjesvlees. Riblappen, trouwens alle stooflappen, zijn bij uitstek geschikt voor het maken van een ouderwets lekker jus. Schraap daartoe de aanbaksels in de pan los en maak daarna de jus af.
        • Doorregen rundvlees §

          Prachtig vlees om te braden. Om gaar te worden heeft het langere tijd nodig op een laag vuur.

          € 4,50 / 500 g

        • Duitse biefstuk §

          Het vlees voor deze uitzonderlijk lekkernij wordt gesneden van de biefstuk (beste kwaliteit) of de rosbiefdelen. Volgens Duits recept moet het vlees fijngehakt worden. De stukjes die dan overblijven zijn onregelmatig van vorm, maar verliezen door deze werkwijze niet aan kwaliteit. De kruiding is per slager verschillend, maar is pittig en er wordt vaak knoflook gebruikt. De Duitse biefstuk wordt tot een bal gekneed en zo gebakken. Kneed niet te lang want dan kneed je de eiwitten los en dan kan het vlees taaier worden.

          € 2,50

          stuk
        • Entrecote §

          Entrecôte is hoogwaardig stuk vlees gesneden van de dunne lende en heeft een klein vetrandje. De entrecote smaakt het beste als hij net niet helemaal gaar is.

          € 4,25 / 250 g

          x 250 g
        • Klapstuk §

          Klapstuk is het vlees gesneden van de borst en is doorregen met kleine vetrandjes. Het is bij voorkeur geschikt om in één stuk mee te koken in een gerecht zoals bijvoorbeeld peen en uien. Snijd na het koken het vlees in kleinere porties.

          € 2,00 / 250 g

          x 250 g
        • Lendelap §

          Lendelappen zijn lapjes die van de dunne lende gesneden worden. Heerlijke runderlappen met een klein vet randje wat de smaak ten goede komt.
        • Magere runderlappen §

          Mager suddervlees wat minder gemarmerd is dan riblappen en sukadelappen

          € 1,40 / 100 g

          gram
        • Ossenstaart §

          Ossenstaart is, zoals de naam al aangeeft, het staartgedeelte. Gebruik de ossenstaart om er een stoofschotel van te maken of een bouillon van te trekken.

          € 2,75 / 250 g

          x 250 g
        • Peppersteak §

          Heerlijk malse pepersteak met versgemalen peper

          € 2,19 / 100 g

          gram
        • Rib-eye §

          Het meest malse deel van de fijne rib. Het deel waar de rib-eye van wordt gesneden is het verlengde van de dunne lende.

          € 3,00 / 100 g

          gram
        • Rosbief §

          Rosbief is een groot stuk rundvlees, gesneden van een mager spierdeel van het rund. Rosbief kan zijn gesneden van de dunne of dikke lende, het staartstuk, de bovenbil, de platte bil, het bloemstuk of de muis.

          € 10,00 / 500 g

          x 500 g
        • Runderhacheevlees §

          Hacheevlees is gesneden van de onderrib (hals). Om gaar en zacht te worden heeft het vlees een langere bereidingstijd nodig.

          € 5,50 / 500 g

          gram
        • Runderschnitzel §

          Runderschnitzels worden ook bieflappen of baklappen genoemd en worden van magere rundvleesdelen gesneden. Het vlees kan zowel gaar als rosé gegeten.

          € 2,70 / 150 g

          x 150 g
        • Rundertartaar §

          Keimager gemalen rundvlees of gemalen biefstuk in het geval van de biefburger vormt de basis voor deze smakelijke schijf. Er mag beslist geen andere vleessoort in voorkomen en het van nature aanwezige vet mag maximaal 10% bedragen. De schijfjes mogen van binnen best een beetje rosé blijven. Dat komt de smaak alleen maar ten goede. Ze laten zich uitstekend combineren met alle mogelijk sauzen.

          € 1,20 / 100 g

          x 100 g
        • Schenkel §

          Schenkels worden gebruikt in stoofschotels en bouillon. Schenkel is de benaming voor een vleesproduct afkomstig van de poot van runderen en andere viervoetige dieren. Schenkels worden horizontaal uitgesneden en bestaan uit een vleesdeel en een mergdeel.

          € 2,00 / 200 g

          x 200 g
        • Staartstuk §

          Het staartstuk behoort tot de fijnste en meest smakelijke delen van het rund. Het is een driehoekig stuk, bedekt met een vetlaagje.
        • Steak haché §

          Steak haché wordt steeds populairder in Nederland. het is een klassiek Frans product van puur rauw rundvlees dat gemakkelijk te bereiden is.

          € 1,29 / 100 g

          gram
        • Sucadelap §

          Een sucadelap ontleent zijn naam, smaak en structuur aan het peesje door het vlees. Sucadelapjes zijn gesneden van de schouder. Het peesje lijkt na bereiding op sukade ( geconfijt fruit) en is ook eetbaar.
        • Tartaar de luxe §

          Keimager gemalen rundvlees of gemalen biefstuk in het geval van de biefburger vormt de basis voor deze smakelijke schijf. Er mag beslist geen andere vleessoort in voorkomen en het van nature aanwezige vet mag maximaal 10% bedragen. De schijfjes mogen van binnen best een beetje rosé blijven. Dat komt de smaak alleen maar ten goede. Ze laten zich uitstekend combineren met alle mogelijk sauzen.

          € 2,40 / 150 g

          x 150 g
        • Tartaartje §

          Biefstuk tartaar is fijngemalen mager rundvlees

          € 1,10

          stuk
      • Varkensvlees §


        • Varkenshaas §

          Varkenshaas is een schuin toelopend lang stuk vlees. Snijd de varkenshaas in dikke plakken voor varkensmedallions. Een gebraden varkenshaasje is rosé te eten.

          € 5,09 / 275 g

          x 275 g
        • Varkensfricandeau §

          Fricandeau is een uiterst mager stuk varkensvlees. Fricandeau mag enigszins rosé gegeten worden.
        • Ambachtelijke beenham §

          Deze ham, die wordt vervaardigd van de achterbout van een varken waaruit de beenderen zijn verwijderd en waarvan het bovenste schnitzeldeel is verwijderd. Aan de buitenzijde blijft het zwoerd en het dunne spek zitten. Het vlees wordt ingespoten met pekel en blijft aansluitend enkele dagen in deze lichte pekel liggen. Voor een aparte smaak kan de ham ingewreven worden met Provençaalse kruiden. Vervolgens wordt de ham omwikkeld met varkensnet en langzaam gegaard.

          € 3,30 / 300 g

          gram
        • Boerenschnitzel §

          Schnitzel van varkensvlees, lekker gepaneerd met gedroogde groenten en kerrie.

          € 2,75 / 250 g

          x 250 g
        • Doorregen varkenslappen §

          Varkenslap komt uit de schouder van het varken en is doorregen (buikspek). Braad de doorregen varkenslap aan en sudder deze gaar op een laag vuur.

          € 1,95 / 300 g

          x 300 g
        • Filetlapje §

          Een klassieker. Varkensfilet is op veel manieren te bereiden. In plakjes om en om te bakken, in reepjes te roerbakken of in z'n geheel te braden in de pan of oven.

          € 1,44 / 125 g

          x 125 g
        • Gelderse cordon bleu §

          Gevulde filetlapjes met kaas en rookworst.

          € 2,20 / 200 g

          x 200 g
        • Gerookt spek (mager) §

          De speklap van het varken (buik) wordt goed gezouten en daarna gerookt waarna het stuk mager spek nog enkele dagen narijpt voor een betere stevigheid.

          € 2,78 / 200 g

          gram
        • Gerookt spek (vet) §

          De speklap van het varken (rug) wordt goed gezouten en daarna gerookt waarna het stuk spek nog enkele dagen narijpt voor een betere stevigheid.

          € 2,40 / 200 g

          gram
        • Griekse spies §

          Heerlijke Griekse spies met mals vlees in een Griekse marinade

          € 2,75

          stuk
        • Haaskarbonade §

          Haaskarbonade is de meest magere karbonadesoort. Haaskarbonade is wat duurder dan andere karbonaden. Het mooie blanke vlees is sappig en vol van smaak.

          € 2,20 / 200 g

          x 200 g
        • Hakjes §

          Varkenshiel smaakt gekookt of gesudderd goed bij stamppotten en in maaltijdsoepen.

          € 0,55 / 100 g

          gram
        • Hamlap §

          Hamlappen komen van de achterham en zijn de meest malse varkenslappen. Als u voor het bakken de lappen met bloem bestuift, levert dat een licht gebonden en lekkere bruine jus op.

          € 1,98 / 200 g

          x 200 g
        • Houthakkerssteak §

          Schouderkarbonade zonder been, gekruid met een lapje ontbijtspek.

          € 3,00 / 250 g

          x 250 g
        • Krabbetje §

          Een krabbetje (meestal: krabbetjes) is een benaming voor de rib met vlees van een geslacht varken. Krabbetjes worden vaak als ingrediënt aan erwtensoep toegevoegd. In tegenstelling tot spareribs worden krabbetjes niet geroosterd maar gekookt.

          € 1,95 / 300 g

          x 300 g
        • Lever §

          Gebakken lever is een goede bron van mineralen en vitaminen én nog lekker ook.

          € 0,48 / 150 g

          x 150 g
        • Magere spekjes duo §

          Deze magere blokjes kunnen uitstekend gebakken worden als smaakmaker bij een winterse stamppot. Wanneer je stukjes mager spek bakt dan is na het bakken ongeveer 35% van het vet uit het spek verdwenen.

          € 2,95

          stuk
        • Pampasteak §

          De steak wordt gemaakt van de magere delen van de varkensfilet zonder been. Deze filet wordt aan de bovenkant 2 of 3 keer ingesneden waarna deze insnijding wordt gekruid met pampa (Argentijnse) kruiden en gevuld met reepjes mager rook- of katenspek. De buitenkant wordt eveneens met de pampakruiden bestrooid. De vulling wordt in de filet gehouden door de insnijdingen met een satépen dicht te steken. Door het spek blijft de steak heerlijk sappig.

          € 2,10 / 175 g

          x 175 g
        • Ribkarbonade §

          Een ribkarbonade, ook wel kotelet genaamd, heeft een ribbeentje. Zonder ribbeentje heet de ribkarbonade een filetlapje. De ribkarbonade is een heerlijk malse en magere karbonade. De ribkarbonade is gesneden van het midden of achterste gedeelte van de karbonadestreng die loopt van kop tot staart over het ruggedeelte. Tip: Snijd het randje vet op enkele plaatsen in om kromtrekken tijdens bakken of grillen te voorkomen.

          € 2,00 / 200 g

          x 200 g
        • Satévlees gemarineerd §

          Heerlijk gemarineerd mals satevlees.

          € 6,45 / 500 g

          gram
        • Schnitzel §

          De ongepaneerde schnitzel wordt gesneden van de varkensfricandeau. Schnitzels zijn zacht, sappig, fijn van draad en absoluut zonder vet.

          € 1,95 / 150 g

          x 150 g
        • Schnitzel gepaneerd §

          Een varkensschnitzel is een veelzijdig stukje vlees. Je kunt hem bakken, braden, stoven, grillen en ga zo maar door.

          € 1,95 / 150 g

          x 150 g
        • Schouderkarbonade §

          Schouderkarbonade is een karbonade die weinig been bevat.

          € 2,00 / 200 g

          x 200 g
        • Spekblokjes (mager) §

          Magere blokjes kunnen uitstekend gebakken worden als smaakmaker bij een winterse stamppot. Wanneer je stukjes mager spek bakt dan is na het bakken ongeveer 35% van het vet uit het spek verdwenen.

          € 2,35

          stuk
        • Spekblokjes (vet) §

          Spekblokjes van de rug van het varken.

          € 1,75

          stuk
        • Speklap met zwoerd §

          Speklappen zijn afkomstig van het buikspek van het varken. Het buikspek is de magerste speksoort. Het zwoerd geeft een extra lekkere smaak aan het vlees, zodra krokant gebakken.

          € 1,19 / 125 g

          x 125 g
        • Speklap zonder zwoerd §

          Speklappen zijn afkomstig van het buikspek van het varken. Het buikspek is de magerste speksoort.

          € 1,31 / 125 g

          x 125 g
        • Varkenscordon bleu §

          De cordon bleu is een gemarineerd varkensfiletlapje gevuld met ham en kaas.

          € 2,40 / 200 g

          x 200 g
        • Varkenslap §

          Varkenslap komt uit de schouder van het varken. Braad de varkenslap aan en sudder deze gaar op een laag vuur.

          € 1,60 / 200 g

          x 200 g
        • Varkenspoot §

          Een echt ouderwetse topper voor de winterkost. Tegenwoordig een bijna vergeten product. De varkenspoot werd in de winterse stamppotten en soep meegekookt voor het aanwezige zwoerd dat vervolgens als bindmiddel werd gebruikt.

          € 1,00

          stuk
        • Varkenspoulet §

          Varkenspoulet zijn kleine, magere stukjes varkensvlees. Het is uitermate geschikt om te gebruiken als vlees in de bami of nasi.

          € 1,60 / 200 g

          gram
        • Varkensrolladelapje §

          Het rolladelapje wordt gesneden van de uitgebeende schouderkarbonade en vervolgens gekruid met heerlijke rolladekruiden

          € 1,93 / 175 g

          x 175 g
        • Vlindervink §

          De vlindervink is te vergelijken met een slavink

          € 1,75

          stuk
      • Kip §


        • Kipfilet §

          De filet is ontdaan van het vel en dus heel mager en mooi blank van kleur. Bak de filet niet te lang door want dan wordt het vlees droog en stug en verliest een belangrijk deel van de smaak. Het vlees is, door de korte bereidingstijd, uitermate geschikt om te wokken en smaakt bijzonder als vleescomponent in de nasi of bami. Maak de dobbelsteentjes of reepjes niet al te klein want dan zijn ze veel te snel gaar.

          € 3,98 / 250 g

          x 250 g
        • Hele kip §

          Een hele kip. Het vlees is mals en bijzonder mager en wordt opgebonden aangeboden.

          € 4,43 / 750 g

        • Gebraden kip §

          Malse gegrilde kip van hoge kwaliteit met een voortreffelijke smaak

          € 5,99

          stuk
        • Gerookte kipfilet §

          Malse kipfilet gerookt op hout. Gerookte kipfilet is direct te verwerken in een salade of lekker als tussendoor.

          € 5,60 / 350 g

          x 350 g
        • Gebraden kippenpoot §

          Een heerlijk gebraden kippenpootje, lekker als snack, bij de maaltijd of als tussendoortje.

          € 1,50

          stuk
        • Kipdrumsticks §

          Het onderste deel van de bout wordt vaak gebakken als klein gegaard hapje of snackje bij de borrel. Ze kunnen echter ook gebruikt worden bij de warme maaltijd.

          € 1,98 / 200 g

          gram
        • Kipkarbonade §

          Kipkarbonade is door het aanwezige been en vel heel smakelijk.

          € 1,65 / 150 g

          x 150 g
        • Kippeling §

          Gegrilde stukjes kipdijvlees

          € 2,98 / 200 g

          gram
        • Kippenlever §

          De levertjes zijn heel smakelijk als borrelhapje en kunnen ook op de barbecue gebakken worden. Gaar de levertjes altijd voor in warm water of kippenbouillon en bak ze daarna. Ze kunnen voor het bakken eventueel omwikkeld worden met ontbijtspek.

          € 3,00 / 200 g

          gram
        • Kipreepjes §

          Kipreepjes zijn heel geschikt zijn om te wokken. Ze hebben maar heel weinig tijd nodig om te garen.

          € 2,50 / 200 g

          gram
        • Kipsatéstokje §

          Saté is van oorsprong een Indonesisch en Maleisisch gerecht, bestaande uit drie of meer stukjes geroosterd vlees op een dunne houten spies, meestal van bamboe.

          € 1,50

          stuk
        • Kuikenbout §

          De achterpoot van een kuiken staat bekend als de kuikenbout. Hij wordt geleverd met vel en been. Kuikenbout is gewild op de barbecue en bij de warme maaltijd en laat zich na het garen gemakkelijk afkluiven.

          € 1,60 / 200 g

          gram
        • Kuikenbout gekruid §

          De achterpoot van een kuiken staat bekend als de kuikenbout. Hij wordt geleverd met vel en been. Kuikenbout is gewild op de barbecue en bij de warme maaltijd en laat zich na het garen gemakkelijk afkluiven.

          € 1,60 / 200 g

          gram
        • TV-sticks §

          Lekkere gekruide kipsnacks als hapje voor bij de borrel of als tussendoortje.

          € 1,38 / 200 g

          gram
      • Vlug en panklaar §


        • Gehaktcordon bleu §

          Het varkensvlees wordt, vermengd met kruiden en het zout, fijn gemalen. Daarna worden de schijven met de hand gevormd of wordt het deeg afgestopt in een kunsstof darm en aangevroren waarna de 'paal' (slagerstaal) wordt gesneden op de snijmachine. Op de plak wordt een een plakje kaas en ham gelegd en vervolgens wordt de schijf dubbel geklapt en worden de randen goed dichtgedrukt. Daarna wordt de gehaktcordonbleu gepaneerd.

          € 1,60

          stuk
        • Grillschijf §

          Het is een dunne plak varkensgehakt waaraan voor de stevigheid soms een heel klein beetje rundergehakt wordt toegevoegd. Het fijn gemalen gehakt wordt lekker gekruid en in een papieren darm geperst. Deze dikke gehaktworst die zo ontstaat wordt aangevroren. Na het aanvriezen wordt de papieren darm verwijderd en wordt de worst in plakken gesneden. Vaak worden de randen in gekleurd paneermeel gedoopt.

          € 0,99

          stuk
        • Jagerschnitzel §

          Deze voorgegaarde jagerschnitzel van eersteklas varkensvlees is rijk gevuld met een heerlijke saus volgens Duits recept op basis van groenten en spek

          € 1,60

          stuk
        • Kip cordon bleu §

          Mooie plakken kipfilet worden voorzichtig platgeslagen en vervolgens gekruid. Op een helft van de lap gaat een plak kaas en een plak gekookte ham. Daarna wordt de plak dichtgeslagen, vastgestoken met een prikker en gepaneerd.

          € 1,20

          stuk
        • Kip krokant §

          Plakken kipfilet worden voorzichtig platgeslagen en vervolgens gekruid. Vervolgens wordt de schnitzel door een panade van cornflakes gehaald.

          € 1,20

          stuk
        • Kipschnitzel §

          De kipschnitzel wordt gesneden van de kipfilet. Het lapje wordt voorzichtig iets geplet en daarna gepaneerd. Bak de schnitzel niet al te hard aan want dan verbrandt het paneermeel. Een verse schnitzel heeft mooi droog paneermeel.

          € 1,10

          stuk
        • Kip wienerschnitzel §

          De Wiener Schnitzel wordt traditioneel van de fricandeau of het 'Kaiserteil' uit de achterpoot van het dier gemaakt. Het vlees wordt plat geslagen tot ongeveer de grootte van een gespreide hand, vervolgens met meel, ei en paneermeel gepaneerd.

          € 1,95

          stuk
        • Koteletto's §

          De koteletto schijf is van puur varkensvlees gemaakt met een lekkere kruidensamenstelling. Het vlees is fijn gemalen en gemodelleerd in de vorm van een karbonade.

          € 0,99

          stuk
        • Gehaktbal §

          Heerlijke traditionele gehaktbal. Eén van de meest Hollandse eetgewoontes die we kennen.

          € 1,10

          stuk
        • Runderhamburger §

          De hamburger is gekruid en gezouten en wordt vervaardigd van mager rundvlees. Niet van de biefstukdelen maar meer van de wat doorregen delen van de voorkant van het rund. Het vet en meegemalen bindweefsel geeft wel extra smaak aan deze lekkernij die met name tussen een broodje en op de barbecue zeer geliefd is. Het vlees is niet zo mager als een tartaartje want dan wordt het veel te droog. Bak deze runderspecialiteit zeker niet te gaar. Aan de originele hamburger mag absoluut geen varkensvlees worden toegevoegd.

          € 1,25

          stuk
        • Sateschnitzels §

          Voorgegaarde satéschnitzel van mager varkensvlees met een vulling van een zacht pittige satésaus

          € 1,60

          stuk
        • Slavinken §

          Een slavink bestaat uit gemalen en gekruid varkensvlees dat is omwikkeld met vers mager spek.

          € 0,99

          stuk
        • Gehaktbal kant en klaar §

          Heerlijke traditionele gehaktbal. Eén van de meest Hollandse eetgewoontes die we kennen.

          € 1,49 / 100 g

          gram
        • Shoarmavlees §

          Natuurlijk heerlijk voor in een pitabroodje, maar met shoarmavlees kun je nog veel meer!

          € 1,98 / 200 g

          gram
        • Shoarma pakket §

          Een pakket met shoarmavlees, pitabroodjes en shoarmasaus

          € 6,99

          stuk
        • Sluzigerbol §

          € 2,95

          stuk
      • Rollades §


      • Gehakt §


        • Half-om-half gehakt §

          Half-om-half gehakt is gemaakt van varkens- en rundvlees. Ideaal om een oerhollandse gehaktbal van te maken of om rul te bakken voor in de pastasaus.
        • Mager rundergehakt §

          Mager rundergehakt bevat maximaal 15% vet (wettelijk geregeld).

          € 0,85 / 100 g

          gram
        • Panklaar gehakt §

          Panklaar gehakt, ongekruid.

          € 0,75 / 100 g

          gram
        • Rundergehakt §

          Rundergehakt is gemalen vlees van het rund. Rundergehakt mag maximaal 25 gram vet per 100 gram vlees bevatten, mager rundergehakt maximaal 15 gram. Gehakt wordt veel gebruikt in ovenschotels en voor het maken van gehaktballen, gehaktbrood en hamburgers.

          € 0,80 / 100 g

          gram
      • Soepbenodigdheden §


        • Soepvlees §

          Poulet, soep- of bouillonvlees is allemaal hetzelfde. Het vlees is meestal gesneden van de platte bil. Smakelijk vlees, uitermate geschikt om langzaam te verwarmen en optimaal smaak af te geven aan het gerecht/bouillon. Zet het vlees altijd op in koud water wanneer je het voor bouillon wilt gebruiken. Het vocht mag niet koken. De smaakstoffen trekken dan optimaal in de bouillon. Voor ragouts moeten die juist in het vlees blijven, daarvoor moet het vlees in warm water opgezet worden.

          € 2,00 / 200 g

          gram
        • Mergpijpje §

          Het mergpijpje is een runderbeen gezaagd van de bovenpoot van de koe. Ideaal om te gebruiken voor een heerlijke bouillon.

          € 0,50

          stuk
        • Soeppakket §

          Compleet basispakket om heerlijke soep van te maken.

          € 4,00

          stuk
      • Worst §


        • Verse worst (fijn) §

          Gehakt vlees dat flink door elkaar gedraaid en gemengd is, dat is de essentie van verse worst. Naast goed vlees vraagt verse worst ook om lekkere kruiden. Van basiskruiden als zout, peper en nootmuskaat, tot smaakmakers die een worst een heel herkenbaar karakter geven zoals kruidnagel, salie, venkel, koriander of jeneverbes.

          € 1,38 / 200 g

          x 200 g
        • Saucijzen §

          Een saucijs is een soort worst gemaakt van gekruid varkensgehakt. Het gehakt wordt bijeengehouden door een natuurlijke darm. De saucijs - waarvan de naam is afgeleid van het Franse woord saucisse - is verwant met de braadworst, zij het dat de saucijs dikwijls korter en iets dikker is. Saucijzen zijn zowel los, als nog aan elkaar verbonden verkrijgbaar. Een saucijs wordt in ongeveer 15 minuten gaar gebakken in een braadpan. Om het knappen van de worst tegen te gaan, wordt geadviseerd de saucijs alvorens deze te bakken, eerst te laten wellen in water. De saucijs kan ook worden bereid op de barbecue of onder de gril.

          € 0,69 / 100 g

          x 100 g
        • Runderworst §

          De runderworst is gemaakt van mager rundvlees dat lekker is gekruid. Met het deeg wordt een varkensdarm gevuld, waarna de worstjes worden afgedraaid tot stukjes van 100 tot 125 gram. Wanneer je de worst voor het bakken enkele tellen in heet water legt dan wordt de darm wat steviger. Droog de worstjes vervolgens af en bak ze. Door de behandeling zullen ze minder snel knappen.

          € 1,98 / 200 g

          x 200 g
      • Gekookte worst §


        • Kookworst §

          Deze populaire kookworst heet met name in het westen ook wel 'metworst'. De worst is gemaakt van mager rund- en doorregen varkensvlees en spek. Het deeg wordt meestal gekruid met een speciale kookworstmelange bestaande uit: peper, foelie, gember, kardemom en nootmuskaat. Na het afstoppen wordt de worst gerookt en geweld.

          € 2,38 / 200 g

          gram
        • Knakworst §

          De knakworst is een kleine, dunne worst die zowel koud als warm op of zonder een broodje als snack gegeten kan worden

          € 3,19 / pakje

          pakje
      • Gedroogde worst §


        • Droge worst eigen §

          Droge worst is een streekgerecht, waarbij de worst na het vullen wordt opgehangen om te drogen. De smaak verschilt afhankelijk van de gebruikte kruiden. Kruidnagel is daarvan de meest gebruikte. Droge worsten worden in Nederland voornamelijk in de Noordelijke kuststreken (Groningen, Friesland, maar ook in Drenthe en Overijssel) gemaakt, omdat daar de luchtvochtigheid geschikt is voor het drogen.

          € 3,75 / 250 g

          gram
        • Landworst §

          Een grovere worst van mager varkensvlees en stevig spek. De worst heeft een mediterraan aandoende kruiding en heeft na 2 weken drogen een mooie zachte beet.

          € 3,98

          stuk
        • Mediterraanse worst §

          Authentieke mediterraanse worst

          € 4,98

          stuk
        • Saltufo §

          De saltufo is een specialiteit met echte Italiaanse ingrediënten. De saltufo is een heerlijke salamikogel met echte zomertruffels en omringd met echte Parmezaanse kaas uit Parma (Italië).

          € 3,98

          stuk
        • Zoeltjes §

          Mini harde droge worstjes.

          € 0,90

          stuk
      • Gegrilde worst §


        • Grillworst §

          De worst is gemaakt van mager rund- en doorregen varkensvlees en spek. Het deeg wordt meestal gekruid met een speciale grilworstmelange bestaande uit: peper, foelie en kardemom. Het deeg wordt afgestopt in een rechte luchtdichte kunstdarm. Na het afstoppen wordt de worst geweld. Na afkoeling wordt de darm verwijderd en worden de worsten eventueel ingesmeerd met een kruidenpasta en gegrild.

          € 2,60 / 200 g

          gram
        • Grillworst met kaas §

          Heerlijke grillworst met de karakteristieke smaak, gevuld met kaas.

          € 3,00 / 200 g

          gram
      • Leverworst §


        • Leverworst (fijn) §

          Fijn gemalen leverworst. Alle ingrediënten worden vooraf gekookt, fijngemalen en met kruiden als peper, gember, kardamom, piment en kleurzout vermengd in een kromme runderdarm afgestopt en vervolgens gegaard. Door het gebruik van kleurzout krijgt de worst haar roze kleur.

          € 1,80 / 200 g

          gram
        • Leverworst (grof) §

          Grof gemalen leverworst. Alle ingrediënten worden vooraf gekookt, fijngemalen en met kruiden als peper, gember, kardamom, piment en kleurzout vermengd in een kromme runderdarm afgestopt en vervolgens gegaard. Door het gebruik van kleurzout krijgt de worst haar roze kleur.

          € 1,80 / 200 g

          gram
        • Saksische leverworst §

          Een echte Saks door de specifieke kruiding. Heerlijk als hartig broodbeleg of toast.

          € 0,89 / 100 g

          x 100 g
        • Bakleverworst §

          Een streekproduct uit Twente. Ook wel leverbeuling genaamd.

          € 1,20 / 200 g

          gram
        • Hausmacher §

          Een unieke grove leverworst met stevige smaak

          € 1,98 / 200 g

          gram
        • Likkepot §

          Likkepot is saskische leverworst met een saus van mayonaise, kruiden, verse uitjes en paprika.

          € 1,64 / 150 g

          gram
        • Paté §

          Een snijpaté is in tegenstelling tot een gewone paté uitstekend te snijden op de snijmachine. Dat komt door het gebruik van steviger grondstoffen en omdat er langer gemengd wordt waardoor de binding veel beter wordt. De grondstoffen bestaan uit kersverse varkenslever, varkensschoudervlees en mager buikspek. De smaak wordt verfijnd door het gebruik van verschillende kruiden als peper, foelie, kardamom, majoraan, kruidnagel en vaak wat vanillepoeder, rode wijn en een vleuhje knoflook. Na het bakken moet de paté goed doorgekoeld worden en kan dan gesneden worden.

          € 4,58 / 200 g

          gram
      • Rookworst §


        • Rookworst §

          Rookworst is een traditioneel Nederlands product van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout. Heerlijk in de koude maanden bij winterse maaltijden.

          € 3,03 / 275 g

          x 275 g
        • Rookworst verpakt §

          Rookworst is een traditioneel Nederlands product van gemalen vlees vermengd met specerijen en zout. Heerlijk in de koude maanden bij winterse maaltijden.

          € 3,30 / 275 g

          x 275 g
      • Vleeswaren §


        • Achterham §

          Voor de achterham zijn de magere delen van de ham in model gesneden zonder het spek en het zwoerd te verwijderen. Deze zijn uiteindelijk mede bepalend voor de smaak. Zeker wanneer de ham in het eigen vocht wordt gegaard. De ham laat zich moeilijk snijden vanwege de grote plak maar is uniek door smaak en malsheid.

          € 2,19 / 100 g

          gram
        • Aspergegebraad §

          Spekrollade gevuld met asperges

          € 2,49 / 100 g

          gram
        • Bacon §

          Bacon bestaat uit stukken vlees die gesneden worden van de flanken, de rug of de buik van een varken, die vervolgens worden geconserveerd (gezouten, gedroogd en mogelijk ook gerookt). Het wordt gewoonlijk gebruikt als een ingrediënt in een recept, vanwege het vet en de smaak.

          € 1,99 / 100 g

          gram
        • Blikboterhamworst §

          Van het rundvlees en water wordt eerst een farce gecutterd waarna het fijngemalen kinnebakspek en het varkensvlees worden toegevoegd. Als kruiding worden witte peper, foelie, kardemom, gember en zout gebruikt. Het deeg wordt heel fijn gecutterd en daarna in een blik gestopt. Het blik wordt dichtgefelst en vervolgens gesteriliseerd. Door de vergaande verhitting en het afvullen in een blik heeft de boterhamworst een duidelijk andere smaak dan de normale boterhamworst in een darm.

          € 1,10 / 100 g

          gram
        • Bloedworst §

          Bloedworst is een worst gewoonlijk bestaande uit een mengsel van bloed (meestal van het varken, maar er bestaat ook runderbloedworst), vet of reuzel (smout), spek, kruiden en vulmiddelen (rogge, brood, gerst, en/of havermout).

          € 1,20 / 100 g

          gram
        • Boeren achterham §

          Voor deze achterham zijn de magere delen van de ham in model gesneden zonder het spek en het zwoerd te verwijderen. Deze zijn uiteindelijk mede bepalend voor de smaak. Deze ham heeft een wat 'boers' uiterlijk vanwege het feit dat ze met de hand is opgebonden en vervolgens licht gerookt.

          € 2,19 / 100 g

          gram
        • Boerenmetworst §

          Metworst of boerenmetworst is een harde gekruide worst gemaakt van stukjes varkensvlees en varkensvet

          € 1,69 / 100 g

          gram
        • Boterhamworst eigen §

          Van het rundvlees en water wordt eerst een farce gecutterd waarna het fijngemalen kinnebakspek en het varkensvlees worden toegevoegd. Als kruiding worden witte peper, foelie, kardemom, gember en zout gebruikt. Vroeger werden daarna kleine spekblokjes toegevoegd. Nu vrijwel niet meer. Het spek is echter wel aanwezig, maar zo fijn gemalen dat het niet meer als zodanig wordt ervaren. Na het afstoppen in een kunstdarm wordt de worst gerookt en geweld in water van 80°C.Variaties: de Ardenner boterhamworst met meer varkensvlees, de kalfsboterhamworst en Parijzer boterhamworst die wat grover van structuur is.

          € 1,29 / 100 g

          gram
        • Casselerib §

          Deze casselerrib is gemaakt van het haas en ribgedeelte van de karbonadestrook. Het vlees wordt licht gepekeld met een kruidenpekel en daarna zacht in de oven gegaard. Voor de smaak, maar ook voor een mooier uiterlijk wordt de rib soms bestrooid met gebroken peperkorrels.

          € 2,49 / 100 g

          gram
        • Cervelaat de luxe §

          Cervelaat is een droge worst, doorgaans gemaakt van varkens- en rundvlees.De naam komt van het Latijnse cerebellum (kleine hersenen) via het Italiaanse cervellata.

          € 1,69 / 100 g

          gram
        • Corned beef §

          Cornedbeef is gekookt rundvlees.Doordat er zout aan het vlees is toegevoegd en het gekookt is, is het lang houdbaar. De term "corn" betekent "kleine, harde korrel" en verwijst naar het gebruikte zout (vergelijk het Nederlandse pekelvlees). Cornedbeef is oorspronkelijk een joods gerecht.

          € 1,99 / 100 g

          gram
        • Filet americain §

          Filet americain wordt gemaakt van gemalen rauw mager rundvlees zoals biefstuk.

          € 2,99 / 150 g

          gram
        • Gebraden gehakt §

          Vlees en spek worden gemalen en met de kruiden vermengd. Over het algemeen worden peper en nootmuskaat gebruikt. Aan de massa wordt paneermeel toegevoegd. Het deeg wordt goed gemengd tot een homogene massa, waarna het tot een brood wordt gevormd dat in de oven wordt afgebakken. Gebraden gehakt wordt gesneden verkocht.

          € 1,59 / 100 g

          gram
        • Gebraden rosbief §

          De rosbief wordt gewoonlijk gemaakt van verschillende delen zoals de achtermuis (links), de platte bil of een van de lendedelen. De aard van het vlees bepaalt de kwaliteit van deze vleeswaar. Een goede rosbief is keimager en mals en mag niet te dik gesneden worden. De achtermuis is wel het bekendste deel. Daarnaast is een rosbief een uitstekend beleg voor mensen die een natriumbeperkt (zoutarm) dieet volgen. De rosbief wordt gewoonlijk namelijk alleen aan de buitenkant gezouten en niet gekruid. Vraag aan de slager gerust of hij tijdens de bereiding veel of weinig zout gebruikt heeft.

          € 2,50 / 100 g

          gram
        • Gegrilde ham §

          Het hammetje heeft als basis de bovenbil. Dat is het deel waar normaal gesproken de schnitzels van worden gesneden. Het vlees wordt licht gepekeld met een zoutoplossing waaraan een kruidenboeket van paprika en tuinkruiden is toegevoegd. Ook de buitenkant wordt met deze melange ingewreven. Daarna wordt het vlees met de hand opgerold en in de oven gegaard.

          € 2,29 / 100 g

          gram
        • Gelardeerde lever §

          Gekookte kalfslever is een romige en zachte leversoort. Om die zachtheid te evenaren wordt de veel stuggere runderlever vaak gelardeerd met dunne repen vet spek. Vervolgens wordt de lever geïnjecteerd met een pekeloplossing waaraan een kruidenboeket is toegevoegd. Daarna wordt de lever langzaam gegaard.

          € 1,60 / 100 g

          gram
        • Katenspek §

          Katenspek is mager buikspek dat eerst wordt gepekeld en gegaard om daarna langdurig te worden gerookt.

          € 1,99 / 100 g

          gram
        • Kipfilet §

          Een kipproduct met een zeer laag vet percentage. Heerlijk voor op brood.

          € 1,99 / 100 g

          gram
        • Kipfilet met kruiden §

          Heerlijk gekruide kipfilet. Ambachtelijk gebraden. Lekker voor op de boterham.

          € 2,19 / 100 g

          gram
        • Lever §

          De varkenslever bestaat uit vier verschillende lobben zodat het niet eenvoudig is om er een mooie goed te snijden vleeswaar van te maken. Om dat toch te bereiken wordt de lever op dezelfde manier behandeld als de runder lever alleen worden de lobben in een vorm gelegd en afgewisseld met dunne laagjes gelatine. De vorm wordt gesloten en de samengeperste inhoud langzaam gegaard. Na afkoeling wordt de bloklever uit de vorm gehaald en gesneden verkocht. De varkenslever is van nature vetter en malser maar ook veel voller van smaak.

          € 1,19 / 100 g

          gram
        • Leverkaas §

          Leverkaas behoort tot de vleeswaren en is sterk verwant aan leverpastei, maar het is door toevoegingen als zetmelen steviger geworden.Het voordeel daarvan is dat het in dunne plakjes te snijden is en door de slager voorgesneden kan worden verkocht.

          € 1,20 / 100 g

          gram
        • Ontbijtspek §

          Ontbijtspek is vleeswaar dat veelal gebruikt wordt als broodbeleg. Het is buikspek van het varken dat na te zijn gedroogd en gerookt in dunne plakken wordt gesneden. Deze plakken zijn ongeveer 20 cm lang en 8 cm breed. Ontbijtspek wordt ook gebakken geconsumeerd.

          € 1,39 / 100 g

          gram
        • Ossenworst §

          Deze specialiteit vindt haar oorsprong in de zeventiende eeuw, toen op grote schaal ossen uit Denemarken en Duitsland werden geïmporteerd. De specerijen in deze worst, zoals peper, kruidnagel, foelie en nootmuskaat, kwamen uit Nederlands-Indië.Mager rundvlees is de basis van deze typisch Amsterdamse specialiteit. Het vlees wordt gemalen en vermengd met witte peper, foelie, nootmuskaat en zout. Na het afstoppen in een runder- of kunstdarm wordt het vlees een paar te rijpen gelegd in de koeling. In die tijd ontstaat de zo kenmerkende smaak.

          € 2,15 / 100 g

          x 100 g
        • Paardenrookvlees §

          Rookvlees is een bereidingsmethode voor vlees. Deze methode stamt uit de prehistorie. De smaken komen pas vrij bij verhitting. Het doel is om de eiwitrijke voedingsmiddelen die erin zitten, en die anders snel zouden bederven, voor lange periodes te conserveren. In de moderne tijd maakt de verbeterde smaak van gerookte levensmiddelen een delicatesse in vele culturen. In de lage landen wordt rookvlees gemaakt van onder meer een spierstuk van een paard of een rund.

          € 1,79 / 100 g

          gram
        • Pain D'ardenne §

          Een heerlijke franse worstsoort met een beetje knoflook.

          € 3,39 / 100 g

          gram
        • Palingworst §

          De worst wordt gemaakt van fijngemalen varkensvlees en kinnebakspek. Een heel belangrijke grondstof is tevens gerookt nekspek. Van deze grondstoffen wordt een niet al te fijn deeg gemaakt. Het deeg wordt afgestopt in kromme of rechte runderdarmen. Ook worden wel poreuze rookdoorlaatbare kunstdarmen gebruikt. De worst wordt na het stoppen gerookt en vervolgens gegaard. Het rookspek dat wordt gebruikt is verantwoordelijk voor een op gerookte paling lijkende smaak van de worst. Vandaar de naam.

          € 1,29 / 100 g

          gram
        • Pancetta §

          Pancetta is Italiaans spek afkomstig van de varkensbuik, dat ongeveer gedurende 3 maanden aan de lucht gedroogd is. Het wordt gekruid met zout, peper en andere kruiden zoals kaneel, nootmuskaat en kruidnagel.

          € 3,25 / 100 g

          gram
        • Parmaham §

          Parmaham of Prosciutto di Parma in het Italiaans is een op traditionele manier gedroogde rauwe ham uit de provincie Parma.

          € 4,99 / 100 g

          gram
        • Pekelvlees §

          Vlees dat in de pekel wordt bewaard. De naam is afkomstig uit de tijd van de VOC waar aan boord van de schepen, om de bemanning te voeden, het vlees in houten vaten in pekel werd bewaard.

          € 2,40 / 100 g

          gram
        • Pepercercelaat §

          Mager borstvlees van het rund, dat is mooi stevig, wordt samen met varkensschoudervlees fijngehakt in de cutter. Tijdens deze bewerking worden zout en drogeworstkruiden toegevoegd. Het deeg gaat nu in een vorm om wat aan te drogen. De volgende dag wordt de zachte worst door de gebroken gedroogde pepers gerold en heel even vacuüm getrokken. Door het vacuüm trekken worden de pepers in de buitenrand van de worst gedrukt en blijven zo mooi zitten tijdens het snijden. De worst wordt niet verder gedroogd of gerookt, maar meteen verkocht. Door geen verdere bewerkingen meer toe te passen behoudt de worst de unieke pepersmaak.

          € 2,98 / 100 g

          gram
        • Rauwe ham §

          Rauwe hammen zijn van oorsprong ontstaan vanuit de behoefte om vleesna het slachten langer te kunnen bewaren, want er waren vroeger nog geen koelkasten en dus moest het vlees wel geconserveerd worden. In grote lijnen gebeurde dat door het vlees te zouten of in de pekel te leggen. Eventueel werd tijdens of na het zouten een kruidenboeket toegevoegd. De laatste belangrijke smaakmaker is echter de rijping, al of niet in de buitenlucht.

          € 2,75 / 100 g

          gram
        • Rollade gesneden §

          De rollade wordt gemaakt van de magere vleesdelen van de runderborst, de binnenkant van het vlees wordt gekruid.

          € 1,99 / 100 g

          gram
        • Runderrookvlees §

          Rookvlees van hoogwaardig gezouten en traditioneel gerookte. eersteklas bovenbil van het rund.

          € 3,29 / 100 g

          gram
        • Salami §

          Salami is de benaming voor gekruide worst van Italiaanse oorsprong. Het Italiaanse woord is de meervoudsvorm van salame, dat 'gezouten vlees' betekent.

          € 1,69 / 100 g

          gram
        • Salami zonder knoflook §

          Salami is de benaming voor gekruide worst van Italiaanse oorsprong. De meeste salami's worden gekenmerkt door de duidelijke aanwezigheid van knoflook, deze salami is zonder knoflook.

          € 3,75 / 100 g

          gram
        • Schouderham §

          Schouderham is redelijk eenvoudig te herkennen omdat het vlees, binnen één plak, in kleur varieert van licht tot donker.

          € 1,79 / 100 g

          gram
        • Snijworst §

          Het vlees van snijworst bestaat uit rundvlees en spek. Het vlees wordt heel sterk verkleind tot blokjes van een paar millimeter. De massa wordt bijna bevroren vermengd met peper en zout en daarna in een poreuze kunstdarm gestopt zodat het aanwezige vocht tijdens het drogen kan uittreden. De worsten worden te drogen gehangen totdat ze voldoende stevig zijn om op de machine te snijden. Vroeger duurde dit drogen tot wel twee maanden. Tegenwoordig wordt het drogen versneld door aan het deeg bepaalde bacteriën toe te voegen. Daardoor is de smaak wat zuurder, maar dat wordt door de consumenten als prettig ervaren. De kwaliteit van een snijworst wordt onder andere bepaald door de hoeveelheid aanwezig vlees.

          € 1,49 / 100 g

          gram
        • Tongeworst §

          Tongenworst behoort tot de vleeswaren, gemaakt van rundertong, spekjes en runderbloed zoals in bloedworst. Het wordt ook wel tongkaas genoemd.

          € 1,79 / 100 g

          gram
        • Truffelsalami §

          Een heerlijke salami met de volle smaak van truffel. Een ware smaaksensatie.

          € 4,25 / 100 g

          gram
        • Zure zult §

          Zure zult is een streekgerecht uit Brabant en is gemaakt van varkensvlees. Verder zit er in: peperkorrel, zout, nootmuskaat,kruidnagel, ui, zure augurken en azijn.

          € 1,09 / 100 g

          gram
      • Snacks / hapjes §


        • Gevuld stokbrood §

          Gevuld stokbrood met gehakt, heerlijk als robuuste borrelhap maar ook lekker bij een kop soep als maaltijd.

          € 3,50

          stuk
        • Bamiballetje §

          Een lekkere snack in de vorm van een balletje die bestaat uit bami en een paneerlaag eromheen.

          € 0,35

          stuk
        • Gehaktballetjes saté §

          12 vacuumverpakte gehaktballetjes in saté saus.

          € 4,49

          stuk
        • Ketjapballetjes §

          Gehaktballetjes van varkensvlees in pittige ketjapsaus.

          € 3,20 / 200 g

          gram
        • Indische ballen §

          Indische gehaktballetjes met de bekende Oosterse smaak

          € 0,35

          stuk
        • Boerenbrok §

          Een heerlijke snack voor op uw hapjesschaal

          € 2,78 / 200 g

          gram
        • Grillo §

          Lekker gekruid hapje van de grill

          € 2,98 / 200 g

          gram
        • Sweethearts §

          Het zoute van spek gecombineerd met zoete ananas. Een heerlijke combinatie.

          € 3,00 / 200 g

          gram
        • Zeeuws spek §

          Zeeuws spek is een Zeeuws streekgerecht. De basis is een stuk doorregen spek zonder zwoerd. De ouderwetse variant werd zachtjes gaargekookt met zout, peper, laurier of andere in de ouderwetse keuken beschikbare kruiden. De slagers verkopen tegenwoordig onder deze naam een stuk spek dat wordt gemarineerd in een mengsel van olie, mosterd, sojasaus, ui, paprika, knoflook en peper en vervolgens gegrild of geroosterd. Het moderne Zeeuws spek heeft daardoor een kenmerkende smaak die doorgaans als barbecuesmaak wordt gekarakteriseerd.

          € 2,78 / 200 g

          gram
        • Kroket §

          Een lekker krokant korstje met een smeuïge vulling

          € 3,50

          x 10 stuks
        • Frikandel §

          Een frikandel is een langwerpige, donkergekleurde staaf van verschillende soorten vlees die warm gefrituurd wordt gegeten. In Vlaanderen wordt soms de oude betekenis gebruikt: een in de pan gebakken, veelal afgeplatte, gehaktbal.

          € 4,00

          x 10 stuks
        • Bamischijf §

          Een bamischijf is een snack die bestaat uit bami met een paneerlaag eromheen.

          € 3,50

          x 4 stuks
        • Nasischijf §

          Een nasischijf is een snack die bestaat uit nasi goreng met een paneerlaag eromheen.

          € 3,50

          x 4 stuks
        • Kaassoufflé §

          De kaassoufflé wordt in de frituur gebakken waardoor de kaas smelt en heel erg warm wordt. Een kaassoufflé is een alternatief voor een kroket of frikandel voor de meeste vegetariërs en is goed te combineren met pindasaus, mosterd of joppiesaus.

          € 2,99

          x 4 stuks
        • Loempia §

          Een loempia is een van oorsprong Chinees gerecht dat onder meer in de Chinese, de Indonesische keuken, Vietnamese en de Thaise keuken wordt geserveerd. Iedere keuken kent verschillende varianten van de loempia.

          € 2,75

          stuk
        • Sluisdeurtjes §

          Een zeer smaakvolle snack. Lekker voor bij de borrel of op een verjaardag of feestje.

          € 3,40 / 200 g

          gram
      • Maaltijd §


        • Andijvie met rundvlees §

          Verse maaltijd uit eigen keuken. Andijvie met rundvlees. Even opwarmen en klaar is je gezonde maaltijd!

          € 5,95 / persoon

          persoon
        • Bieten met speklap §

          Verse maaltijd uit eigen keuken. Bieten, aardappelen en speklap. Even opwarmen en klaar is je gezonde maaltijd!

          € 5,95 / persoon

          persoon
        • Bloemkool met verse worst §

          Verse maaltijd uit eigen keuken. Bloemkool met verse worst, inclusief aardappelen. Even opwarmen en klaar is je gezonde maaltijd!

          € 5,95 / persoon

          persoon
        • Boontjes met gehaktbal §

          Verse maaltijd uit eigen keuken. Boontjes met gehaktbal, inclusief aardappelen. Even opwarmen en klaar is je gezonde maaltijd!

          € 5,95 / persoon

          persoon
        • Broccoli met slavink §

          Verse maaltijd uit eigen keuken. Broccoli met slavink, inclusief aardappelen. Even opwarmen en klaar is je gezonde maaltijd!

          € 5,95 / persoon

          persoon
        • Gemengde groenten met filetlapje §

          Verse maaltijd uit eigen keuken. Gemengde groenten met filetlapje, inclusief aardappelen. Even opwarmen en klaar is je gezonde maaltijd!

          € 5,95 / persoon

          persoon
        • Koolrapen met filetlapje §

          Verse maaltijd uit eigen keuken. Koolrapen met filetlapje, inclusief aardappelen. Even opwarmen en klaar is je gezonde maaltijd!

          € 5,95 / persoon

          persoon
        • Rode kool hachee §

          Verse maaltijd uit eigen keuken. Rode kool met hacheevlees en aardappelen. Even opwarmen en klaar is je gezonde maaltijd!

          € 5,95 / persoon

          persoon
        • Rode kool met rundvlees §

          Verse maaltijd uit eigen keuken. Rode kool met rundvlees en aardappelen. Even opwarmen en klaar is je gezonde maaltijd!

          € 5,95 / persoon

          persoon
        • Spinazie met rundvlees §

          Verse maaltijd uit eigen keuken. Spinazie met rundvlees en aardappelen. Even opwarmen en klaar is je gezonde maaltijd!

          € 5,95 / persoon

          persoon
        • Spruiten met rundvlees §

          Verse maaltijd uit eigen keuken. Spruiten met rundvlees en aardappelen. Even opwarmen en klaar is je gezonde maaltijd!

          € 5,95 / persoon

          persoon
        • Witlof ham/kaas met filetlapje §

          Verse maaltijd uit eigen keuken. Witlof ham/kaas met filetlapje en aardappelen. Even opwarmen en klaar is je gezonde maaltijd!

          € 5,95 / persoon

          persoon
        • Wortelen met filetlapje §

          Verse maaltijd uit eigen keuken. Wortelen met filetlapje en aardappelen. Even opwarmen en klaar is je gezonde maaltijd!

          € 5,95 / persoon

          persoon
        • Kip in kerrie §

          Heerlijk malse kip in kerriemarinade.

          € 3,60 / 300 g

          gram
        • Pilaf §

          Pilaf, ook wel pilav gespeld, is een Grieks/Turks gerecht, beminnelijk om haar zoete smaak.

          € 3,90 / 300 g

          gram
        • Runderstoofpotje §

          Kant-en-klaar runderstoofpotje.

          € 4,50 / 300 g

          gram
      • Maaltijdcomponenten §


        • Varkenshaas in roomsaus §

          Heerlijk varkenshaasje in roomsaus

          € 4,50 / 300 g

          x 300 g
        • Varkenshaas in satésaus §

          Heerlijk varkenshaasje in satésaus

          € 3,75 / 250 g

          x 250 g
        • Gebraden rundvlees §

          Heerlijk, ambachtelijk gebraden rundvlees

          € 8,75 / 500 g

          x 500 g
      • Oosters §


        • Babi pangang §

          Kant-en-klaar babi pangang gerecht om op te warmen. Babi pangang (in Indonesië en Maleisië geschreven als babi panggang) is de naam voor verschillende gerechten uit het Verre Oosten gemaakt van varkensvlees. De naam babi pangang komt van de twee Maleis/Indonesische woorden babi, dat varken betekent, en panggang, dat geroosterd betekent.

          € 3,90 / 300 g

          gram
        • Bami §

          Kant-en-klaar bamigerecht om op te warmen. Bami is, oorspronkelijk, een Chinees ingrediënt. De benaming komt uit de Min Nan Chinese taal waarbij "ba" vlees betekent, en "mie" de Min Nan benaming is voor een soort noedels gemaakt van tarwe. Bak-mie betekent dus eigenlijk: "tarwenoedels geschikt voor vleesgerechten". Ook in Indonesië, Maleisië en in Thailand worden deze tarwenoedels als bami aangeduid en via het Maleis (de voertaal in Nederlands-Indië) is het woord in de Nederlandse taal opgenomen.

          € 2,55 / 300 g

          gram
        • Nasi §

          Kant-en-klaar nasigerecht om op te warmen. De naam nasi goreng komt uit het Indonesische en Maleisische taalgebied: "nasi", dat gekookte rijst betekent, en "goreng", dat gebakken betekent.

          € 2,55 / 300 g

          gram
      • Pasta §


        • Lasagne §

          Kant-en-klare lasagne met gehakt, courget, paprika en tomaten.

          € 4,80 / 400 g

          gram
        • Macaroni §

          Kant-en-klaar macaronigerecht. Macaroni is een soort pasta, gemaakt van tarwebloem (idealiter van durum tarwe) en water. Deze wordt onder hoge druk door een matrijs geperst. De elleboogjes krijgen deze typische kromme vorm doordat de pastasliert middels een scheefgeplaatste ring aan een zijde wordt afgeremd.

          € 2,55 / 300 g

          gram
      • Soep §


        • Asperge crèmesoep §

          Heerlijke witte, romige aspergesoep

          € 4,99 / liter

          liter
        • Bospaddestoelensoep §

          Een vegetarische herfstige soep op basis van een bouillon van eekhoorntjesbrood met verschillende soorten paddenstoelen.

          € 4,99 / liter

          liter
        • Bruine bonensoep §

          De basis voor bonensoep is een bouillon van rundvlees, met daarin groenten als prei, selderij, ui en natuurlijk bruine bonen.

          € 4,99 / liter

          liter
        • Chinese tomatensoep §

          Tomatensoep bestaat uit vocht en eventueel groente, gehaktballetjes of rundvlees, croutons, kruiden en/of specerijen. De soep wordt bereid uit tomaten.

          € 3,99 / liter

          liter
        • Erwtensoep §

          Kant-en-klare erwtensoep om op te warmen. Erwtensoep, ook wel snert genoemd, is een dikke soep, gemaakt van spliterwten. Andere landen, zoals Engeland en Duitsland, kennen ook erwtensoep, maar het traditionele Nederlands gerecht dat in de winter gegeten wordt is een sterk gebonden versie.

          € 4,99 / liter

          liter
        • Franse mosterdsoep §

          Mosterdsoep is een heerlijke zachte soep

          € 3,99 / liter

          liter
        • Groentesoep §

          Groentesoep is een prima vervanging voor een uitgebreide warme maaltijd. Er zit zo’n beetje alles in wat je nodig hebt. Groenten, vlees, vocht en vitaminen.

          € 3,99 / liter

          liter
        • Kippensoep §

          Kippensoep is soep die smaakt naar en gemaakt is uit vlees van de kip en soepgroenten. Kippensoep wordt vooral geconsumeerd voor de maaltijd, bij wijze van voorgerecht.

          € 3,99 / liter

          liter
        • Ossenstaartsoep §

          Ossenstaartsoep is een soep die getrokken is van ossenstaart. Omdat de staart veel smaak afgeeft, kun je hier een krachtige soep van maken. Door de staart lang te koken op een laag vuur, wordt het vlees mals en valt het zo van het bot.

          € 3,99 / liter

          liter
      • Stamppot §


        • Andijviestamppot met worst §

          Verse maaltijd uit eigen keuken. Gekookte andijvie stamppot met worst of gehakt. Even opwarmen en klaar is je gezonde maaltijd!

          € 5,95 / persoon

          persoon
        • Bietenstamppot met speklap §

          Verse maaltijd uit eigen keuken. Gekookte bietenstamppot met speklap. Even opwarmen en klaar is je gezonde maaltijd!

          € 5,95 / persoon

          persoon
        • Boerenkoolstamppot met worst §

          Verse maaltijd uit eigen keuken. Gekookte boerenkoolstamppot met rookworst. Opwarmen en klaar is je gezonde maaltijd!

          € 5,95 / persoon

          persoon
        • Broccolistamppot met slavink §

          Verse maaltijd uit eigen keuken. Gekookte broccolistamppot met slavink. Opwarmen en klaar is je gezonde maaltijd!

          € 5,95 / persoon

          persoon
        • Hutspotstamppot met rundvlees §

          Verse maaltijd uit eigen keuken. Gekookte hutspotstamppot met rundvlees. Opwarmen en klaar is je gezonde maaltijd!

          € 5,95 / persoon

          persoon
        • Snijbonenstamppot met karbonade §

          Verse maaltijd uit eigen keuken. Gekookte snijbonenstamppot met karbonade. Opwarmen en klaar is je gezonde maaltijd.

          € 5,95 / persoon

          persoon
        • Spinaziestamppot met rundvlees §

          Verse maaltijd uit eigen keuken. Gekookte spinaziestamppot met rundvlees. Opwarmen en klaar is gezonde maaltijd!

          € 5,95 / persoon

          persoon
        • Zuurkoolstamppot met worst §

          Verse maaltijd uit eigen keuken. Gekookte zuurkoolstamppot met worst. Even opwarmen en klaar is je gezonde maaltijd!

          € 5,95 / persoon

          persoon
      • Buffet §


        • Buffet 1 §

          • rundvleessalade
          • stokbrood en kruidenboter
          • varkenshaas in roomsaus
          • balletjes gehakt in satésaus
          • nasi
          • fruitsalade

          € 12,00 / persoon

          persoon
        • Buffet 2 §

          • rundvleessalade
          • hamsalade
          • stokbrood en kruidenboter
          • warme beenham
          • runderstoofpotje
          • shoarmavlees met saus
          • nasi
          • fruitsalade

          € 17,00 / persoon

          persoon
        • Buffet 3 §

          • rundvleessalade
          • hamsalade
          • zalmsalade
          • stokbrood en kruidenboter
          • varkenshaas in roomsaus
          • balletjes gehakt in satésaus
          • kip in kerriesaus
          • spareribs
          • nasi
          • fruitsalade

          € 23,50 / persoon

          persoon
        • Buffet 4 §

          • rundvleessalade
          • hamsalade
          • zalmsalade
          • stokbrood en kruidenboter
          • kip in kerriesaus
          • runderstoofpotje
          • shoarmavlees met saus
          • nasi
          • rolladeschotel
          • fruitsalade

          € 20,50 / persoon

          persoon
        • Buffet 5 §

          • rundvleessalade
          • hamsalade
          • kipkerriesalade
          • stokbrood en kruidenboter
          • warme beenham in klem
          • spareribs
          • gehaktballetjes in satésaus
          • runderstoofpotje
          • nasi
          • fruitsalade

          € 23,25 / persoon

          persoon
        • Buffet 6 §

          • rundvleessalade
          • hamsalade
          • zalmsalade
          • stokbrood en kruidenboter
          • kip in kerriesaus
          • runderstoofpotje
          • gehaktballetjes in satésaus
          • shoarmavlees met saus
          • rolladeschotel
          • nasi
          • fruitsalade

          € 25,50 / persoon

          persoon
        • Stamppotbuffet §

          • boerenkool
          • zuurkool
          • hutspot
          • snijbonen
          • halve worst
          • spekjes
          • jus

          € 11,50 / persoon

          persoon
      • Buffetcomponenten §

        U wilt zelf kiezen! Die mogelijkheid bieden wij natuurlijk ook. U kunt onderstaand uw eigen selectie maken uit alle smaakvolle gerechten die wij met plezier voor u bereiden. Prachtig opgemaakte salades, warme vleesschotels en heerlijke bijgerechten.Stel hieronder uw buffet zelf samen. Te bestellen vanaf 10 personen.


        • Rundvleessalade §

          Heerlijke rundvleessalade gegarneerd met een combinatie van verse producten

          € 2,50 / persoon

          persoon
        • Hamsalade §

          Opgemaakte hamsalade gegarneerd met verse producten

          € 2,50 / persoon

          persoon
        • Zalmsalade §

          Het neusje van de zalm voor de visliefhebbers. Deze specialiteit is rijkelijk gevuld met zalm en wordt gegarneerd met verse producten

          € 4,50 / persoon

          persoon
        • Kip Kerrie saladeschotel §

          Goed gevulde kip kerrie saladeschotel gegarneerd met verse producten

          € 2,50 / persoon

          persoon
        • Varkenshaas in champignonroomsaus §

          Heerlijk malse varkenshaas in een romige champignonsaus

          € 2,50 / persoon

          persoon
        • Kip in kerriesaus §

          Heerlijk malse kip in kerriemarinade.

          € 2,00 / persoon

          persoon
        • Runderstoofpotje §

          Deze Thaise stoofpot is verrassend lekker doordat alle Oosterse smaken bij elkaar komen en het malse rundvlees hierdoor extra lekker wordt.

          € 2,50 / persoon

          persoon
        • Balletjes gehakt in satésaus §

          Heerlijke licht pittige gehaktballetjes

          € 1,50 / persoon

          persoon
        • Balletjes gehakt in ketjapsaus §

          Gehaktballetjes van varkensvlees in pittige ketjapsaus.

          € 1,50 / persoon

          persoon
        • Shoarmavlees met saus §

          Een heerlijke, beetje pittige saus. Past uitstekend bij alle soorten vlees, maar in het bijzonder bij shoarmavlees.

          € 2,00 / persoon

          persoon
        • Spareribs §

          Een buffet met als basis heerlijk dik bevleesde ribben

          € 2,50 / persoon

          persoon
        • Satéstokjes in satésaus §

          Malse blokjes saté aan een spies geregen met satésaus

          € 2,50 / persoon

          persoon
        • Ham in mosterdsaus §

          Het beenhambuffet is ideaal voor een feestje of evenement

          € 2,50 / persoon

          persoon
        • Rollade in jagersaus §

          Verse plakken rollade in een heerlijke jagersaus

          € 2,50 / persoon

          persoon
        • Warme beenham in klem §

          Het beenhambuffet is ideaal voor een feestje of evenement

          € 3,75 / persoon

          persoon
        • Rauwe ham met meloen §

          De combinatie van de zoete meloen met de droge zoute ham zorgt voor een perfecte smaak

          € 2,50 / persoon

          persoon
        • Rolladeschotel §

          Fraai opgemaakte schotel met diverse soorten rollade

          € 2,50 / persoon

          persoon
        • Stokbrood en kruidenboter §

          Heerlijk vers stokbrood met een smeuïge kruidenboter

          € 1,50 / persoon

          persoon
        • Fruitsalade §

          Een tropische verrassing: ananas, verschillende soorten meloen, kiwi, aardbeien, eigenlijk te veel om op te noemen.

          € 2,50 / persoon

          persoon
        • Nasi §

          Kant-en-klaar nasigerecht om op te warmen. De naam nasi goreng komt uit het Indonesische en Maleisische taalgebied: "nasi", dat gekookte rijst betekent, en "goreng", dat gebakken betekent.

          € 1,50 / persoon

          persoon
        • Bami §

          Kant-en-klaar bamigerecht om op te warmen. Bami is, oorspronkelijk, een Chinees ingrediënt. De benaming komt uit de Min Nan Chinese taal waarbij "ba" vlees betekent, en "mie" de Min Nan benaming is voor een soort noedels gemaakt van tarwe. Bak-mie betekent dus eigenlijk: "tarwenoedels geschikt voor vleesgerechten". Ook in Indonesië, Maleisië en in Thailand worden deze tarwenoedels als bami aangeduid en via het Maleis (de voertaal in Nederlands-Indië) is het woord in de Nederlandse taal opgenomen.

          € 1,50 / persoon

          persoon
        • Gekleurde rijst §

          Rijst is een echte allemansvriend en past overal bij

          € 1,50 / persoon

          persoon
      • Salade §


        • Beenhamsalade §

          Een heerlijke salade rijk gevuld met malse beenham in een smaakvolle saus.

          € 2,99 / 150 g

          gram
        • Eiersalade §

          Een heerlijke verse eiersalade. Lekker voor op toast of als broodbeleg.

          € 2,09 / 150 g

          gram
        • Ham-preisalade §

          Een heerlijk frisse salade van ham en prei.

          € 2,24 / 150 g

          gram
        • Huissalade §

          Een heerlijk frisse huissalade met verschillende verse ingrediënten

          € 1,80 / 150 g

          gram
        • Kartoffelsalade §

          Een heerlijke salade met aardappelschijfjes in een saus met grof gemalen peper.

          € 1,20 / 150 g

          gram
        • Kipkerriesalade §

          Een rijkgevulde salade met stukjes kip, appel, knolselderij en ananas in een milde kerriesaus.

          € 2,84 / 150 g

          gram
        • Krabsalade §

          Krabsalade is een bereiding die meestal wordt gebruikt als broodbeleg. Krabsalade wordt gemaakt met stukjes krab, ei, sjalot, cayennepeper en mayonaise.

          € 2,97 / 150 g

          gram
        • Rundvleessalade §

          Een heerlijke salade rijk gevuld met mals rundvlees en groente en een smaakvol kruidenbouquet.

          € 1,20 / 150 g

          gram
        • Russische eiersalade §

          Een Russisch ei is een salade met halve hardgekookte eieren, groenten en aardappelsalade geserveerd op een bedje van sla. Dit wordt met dunne mayonaise overgoten. Ook wordt er wel vis bijgelegd zoals bijvoorbeeld sardines, ansjovis, haring en makreel. Het kan als voorgerecht worden geserveerd, maar komt ook wel als lunchgerecht op tafel.

          € 2,39 / 150 g

          gram
        • Sellerysalade §

          Een heerlijke frisse salade rijk gevuld met raspstukjes van de Selderijknol, ook wel Sellierieknol genoemd. Deze wordt vermengd met een "mayonaise-achtige" saus.

          € 2,10 / 150 g

          gram
        • Tonijnsalade §

          Een heerlijke vissalade die als lunch geserveerd kan worden met een krokant geroosterd broodje en een frisse salade, of als borrelhapje met toastjes of sneetjes stokbrood.

          € 3,44 / 150 g

          gram
      • Saus §


        • Knoflooksaus §

          Met knoflooksaus wordt hoofdzakelijk een variant op de koude saus mayonaise of yogonaise met knoflook als smaakbepaler bedoeld. Aan Nederlandse knoflooksaus wordt vaak peterselie toegevoegd.

          € 1,80 / 150 g

          gram
        • Kruidenboter §

          Kruidenboter is boter waarin tuinkruiden zitten zoals peterselie, bieslook en knoflook. Deze kruiden worden heel fijn gesneden en vervolgens door de boter gemengd.

          € 1,79 / 100 g

          gram
        • Ravigottesaus §

          Ravigote - abusievelijk ook wel "ravigottesaus" genoemd - komt uit de klassieke Franse keuken en wordt gemaakt op basis van vinaigrette. Aan deze vinaigrette worden kappertjes, tuinkruiden en gesnipperde ui toegevoegd.

          € 1,80 / 150 g

          gram
        • Satésaus §

          Satésaus, of pindasaus, een populaire saus en heerlijk bij veel gerechten.

          € 2,99

          stuk
        • Whiskeysaus §

          Whiskeysaus is een saus die vaak gecombineerd wordt gebruikt met vlees, schaaldieren en mosselen. Basisingrediënten zijn crème fraîche, mayonaise en/of yoghurt, whisky en een pittig ingredient zoals mosterd of chilisaus. De saus kan koud maar ook warm bereid worden.

          € 1,80 / 150 g

          gram

    • Kerkstraat 18, Zwartsluis, 8064 DN, Zwartsluis, Overijssel, Nederland

    • Maandag:GeslotenDinsdag:08:00-12:15, 13:30-18:00
      Woensdag:08:00-12:15, 13:30-18:00Donderdag:08:00-12:15, 13:30-18:00
      Vrijdag:05:00-18:00Zaterdag:07:00-16:00
      Zondag:GeslotenFeestdagen:Gesloten
    • Maandag:GeslotenDinsdag:08:00-12:15, 13:30-18:00
      Woensdag:08:00-12:15, 13:30-18:00Donderdag:08:00-12:15, 13:30-18:00
      Vrijdag:08:00-12:15, 13:30-18:00Zaterdag:07:00-16:00
      Zondag:GeslotenFeestdagen:Gesloten
    • Maandag:Dinsdag:11:00-12:00
      Woensdag:11:00-12:00Donderdag:11:00-12:00
      Vrijdag:11:00-12:00Zaterdag:08:00-09:00
      Zondag:Feestdagen:

    • Minimum bestelbedrag bij afhalen: € 0,00
      BezorgregioBezorgtoeslagMinimum bestelbedragGratis bezorging vanafBezorgregioBezorgtoeslagMinimum bestelbedragGratis bezorging vanaf
      Staphorst (buitengebied)€ 2,00€ 0,00€ 50,00Zwartsluis€ 2,00€ 0,00€ 50,00
      Sint Jansklooster€ 3,00€ 10,00€ 50,00Heetveld€ 3,00€ 10,00€ 50,00
      Belt-Schutsloot€ 3,00€ 10,00€ 50,00
      • Witbrood §


        • Wit §

          Rondwit wordt in een bus (broodblik) gebakken.

          € 2,35

        • Vloerbrood wit §

          Vloerbrood wordt niet in een broodblik, maar op de vloer van de oven gebakken.

          € 2,45

        • Vloerbrood maanzaad §

          Vloerbrood maanzaad wordt niet in een broodblik, maar op de vloer van de oven gebakken en gedecoreerd met blauw maanzaad.

          € 2,45

        • Vloerbrood sesamzaad §

          Vloerbrood sesamzaad wordt in blik gebakken en gedecoreerd met sesamzaad. Het geeft het brood een fijne nootachtige smaak.

          € 2,45

        • Tijgervloerbrood wit §

          Wit brood waarbij de bovenkant van het deeg wordt bestreken met een papje van water, rijstebloem en /of paneermeel, olie, gist, suiker en zout. Hierdoor gaat het bovenste laagje "scheuren".

          € 2,45

        • Knipwit §

          Knipwit wordt in een bus (broodblik) gebakken. Voor het bakken wordt het deeg aan de bovenkant ingeknipt om de karakteristieke hartvorm te krijgen.

          € 2,35

        • Casinobrood wit §

          Casinobrood wordt in een bus (broodblik) gebakken, dat met een deksel gesloten wordt. Het vierkante brood is heel geschikt voor tosti's en sandwiches.

          € 2,45

        • Weitebrood §

          Dit brood is bijna wit van kleur en los van structuur maar heeft de voedingsvezels van een tarwebrood.

          € 2,35

      • Bruinbrood §


        • Tarwerond §

          Tarwerond wordt in een bus (broodblik) gebakken.

          € 2,35

        • Vloerbrood bruin §

          Tarwevloerbrood brood wordt niet in een broodblik, maar op de vloer van de oven gebakken.

          € 2,45

        • Tarwevloerbrood met maanzaad §

          Maanzaadbrood is een verzamelnaam voor brood met een maanzaadafwerking.

          € 2,45

        • Tarwevloerbrood met sesamzaad §

          Sesambrood is een verzamelnaam voor brood dat bedekt is met sesamzaad.

          € 2,45

        • Tarwevloerbrood tijger §

          Tijgerbrood is een brood dat zijn naam dankt aan de bovenste korst die op een tijgerhuid zou lijken.

          € 2,45

        • Knip bruin §

          Tarweknip wordt in een bus (broodblik) gebakken. Voor het bakken wordt het deeg aan de bovenkant ingeknipt om de karakteristieke hartvorm te krijgen.

          € 2,35

          stuk
        • Casinobrood bruin §

          Casinobrood wordt in een bus (broodblik) gebakken, dat met een deksel gesloten wordt. Het vierkante brood is heel geschikt voor tosti's en sandwiches.

          € 2,45

      • Volkorenbrood §


        • Fijn volkoren §

          Fijn volkoren is gemaakt van 100% volkorenmeel.

          € 2,45

        • Grof volkoren §

          Grof volkoren is gemaakt van 70% volkorenmeel en 30% gebroken tarwekorrels (de korrel is op een grove steen gemalen).

          € 2,45

        • Sluziger volkoren §

          Een heerlijk volkorenbrood die zijn naam dankt aan de plaats waar het wordt gemaakt

          € 1,84

          stuk
      • Meergranenbrood §


        • Gildekorn §

          De volle, nootachtige smaak dankt dit brood aan geroosterde mout. Deze wordt gecompleteerd door de finesses van gemalen lijnzaad, sesamzaad en zonnepitten. De structuur van het brood wordt gevormd door volkorenmeel. Andere granen zijn haver, gierst en voor de malsheid rogge.

          € 2,98

        • Haverrijk §

          Fijn meergranen brood, rijkelijk bedeeld met haver en boordevol smaak!

          € 1,84

          stuk
        • Vikorn §

          Vikorn bevat als meergranenbrood al veel belangrijke voedingsstoffen. Daar bovenop zijn de drie B-vitamines, vitamine C en ijzer toegevoegd.

          € 1,84

          stuk
        • Waldkorn §

          Waldkorn wordt gebakken van een rijke mix van granen en zaden, is een voedzaam bruinbrood met belangrijke voedingsvezels en bouwstoffen. Het brood heeft een luchtige kruim.

          € 1,84

          stuk
        • Zonnebloem §

          Meerganenbrood op basis van tarwe en gevuld met zonnebloempitten, lijnzaad, sesamzaad, gerst en een vleugje hazelnoot. Gedecoreerd met zonnebloempitten.

          € 1,84

          stuk
        • Zuiderlicht §

          Krachtig meergranen brood op basis van Australische paarse tarwe, zonnebloempitten en soja.

          € 1,84

          stuk
      • Speltbrood §


        • Spelt §

          Speltbroodbevat veel belangrijke voedingsstoffen, zoals vitamines en mineralen. Spelt is bovendien een smakelijke graansoort, met een nadrukkelijke andere smaak dan tarwe.

          € 1,84

          stuk
        • Puur spelt §

          PUUR brood bevat essentiële ingrediënten waaronder het oergraan spelt, dat past binnen een evenwichtig levenspatroon waarbij bewegen en het belang van goede voeding centraal staan.

          € 1,98

          stuk
      • Feestelijk brood §


        • Beltiger Krentenwegge §

          Wie in het oosten van het land te gast is, wordt vaak onthaald met zo’n langwerpige snede vers brood, rijkelijk gevuld met krenten en rozijnen en besmeerd met roomboter.

          € 5,60

        • Heerlijke goedgevulde plakken krentenwegge §

          € 2,30 / pakje

          pakje
        • Krenten-rozijnenbrood §

          Brood dat rijkelijk gevuld is met krenten en rozijnen

          € 3,85

      • Luxe en speciaalbrood §


        • Suikerbrood §

          Het brood was vroeger in Friesland een cadeau voor moeders die net een meisje hadden gekregen. Suikerbrood wordt gebakken in een rechthoekig busbrood en bevat suiker en kaneel.

          € 3,75

      • Kleinbrood zacht §


        • Bolletje, wit zacht §

          Zacht, bolvormig broodje dat op de (bak)plaat wordt gebakken.

          € 0,47

        • Bolletje, bruin zacht §

          Zacht, bolvormig broodje dat op de (bak)plaat wordt gebakken.

          € 0,47

        • Puntje, wit zacht §

          Zacht, langwerpig broodje dat op de (bak)plaat wordt gebakken.

          € 0,57

          stuk
        • Puntje, bruin zacht §

          Dit broodje wordt gebakken van tarwemeel. Tarwemeel bevat iets meer vitamines (B1, B6), mineralen (ijzer, jodium) en voedingsvezel dan tarwebloem omdat een groter deel van de tarwekorrel is gebruikt.

          € 0,57

          stuk
        • Minibolletje wit §

          Zacht, bolvormig broodje dat op de (bak)plaat wordt gebakken.

          € 0,30

          stuk
        • Minibolletje bruin §

          Ambachtelijk gebakken heerlijk zacht tarwe bolletje.

          € 0,30

          stuk
        • Krentenbol §

          De krentenbol is een luxe wit broodje met rozijnen en/of krenten

          € 0,60

          stuk
        • Minikrentenbolletje §

          Versgebakken vruchtenbol met rozijnen en/of krenten

          € 0,35

          stuk
        • Mueslibol §

          Volkorenbroodje met een vulling van vruchten (zoals krenten en rozijnen) en verschillende soorten noten en (soms) gedecoreerd met geplette tarwe.

          € 0,60

          stuk
        • Suikerbol §

          Een bolletje van zoet deeg met korreltjes suiker

          € 0,60

          stuk
        • Croissant §

          Een croissant is een broodje van gerezen bladerdeeg dat voor het bakken in de vorm van een halve maan wordt gerold. De croissant is het traditionele ontbijtbroodje van Frankrijk.

          € 0,85

          stuk
      • Kleinbrood hard §


        • Harde bol wit §

          Een heerlijk krokante vers gebakken bol

          € 0,55

          stuk
        • Maanzaadbolletje §

          Het maanzaadbolletje is een krokant wit rond broodje dat is gedecoreerd met maanzaad (blauw zaad).

          € 0,58

          stuk
        • Sesambolletje §

          Krokant wit rond broodje gedecoreerd met sesamzaad

          € 0,58

          stuk
        • Meergranenbol §

          Een broodje dat is gebakken van tarwe- en/of roggemeel waaraan nog andere maalproducten van graansoorten zijn toegevoegd zoals rijst, gerst, haver, maïs, boekweit of spelt.

          € 0,60

          stuk
        • Kaiserbol §

          Een heerlijke hard krokante kaiserbol.

          € 0,55

          stuk
        • Kampioentje §

          Heerlijke krokant broodje van tarwebloem en een mix van zaden en granen, gedecoreerd met maanzaad en sesamzaad.

          € 0,60

          stuk
        • Italiaanse bol §

          Italiaanse bol wordt ook wel lunchbol genoemd. Het broodje is twee keer zo groot als een gemiddeld Nederlands broodje en heeft een krokante korst.

          € 1,30

          stuk
      • Stokbrood §


        • Stokbrood wit §

          Stokbrood wordt op de plaat of vloer van de oven gebakken. Vòòr het bakken wordt met een scherp mes een aantal schuine sneetjes in het deeg aangebracht.

          € 1,70

          stuk
        • Stokbrood bruin §

          Stokbrood wordt op de plaat of vloer van de oven gebakken. Vòòr het bakken wordt met een scherp mes een aantal schuine sneetjes in het deeg aangebracht.

          € 1,70

          stuk
        • Ministokbrood wit §

          Een ministokbrood is de kleinere versie van een normaal stokbrood

          € 1,15

          stuk
        • Ministokbrood bruin §

          Een ministokbrood is de kleinere versie van een normaal stokbrood

          € 1,15

          stuk
      • Roggebrood §


        • Roggebrood Van Dijk §

          Van Dijk's Ambachtelijk Fries Roggebrood

          € 1,50 / pakje

          pakje
      • Beschuit §


        • Beschuit naturel §

          Beschuit wordt twee keer gebakken: éénmaal als plat cilindrisch broodje (tot beschuitbol) en na het doorsnijden nog een keer. De oude naam voor beschuit is dan ook "tweebak".

          € 1,45 / pakje

          pakje
        • Meergranenbeschuit §

          Door het gebruik van de beste ingrediënten, waaronder scharreleieren zijn deze beschuiten de besten in hun soort. Ze zijn rijk van smaak en heerlijk bros. Met een plakje kaas of heerlijke verse aardbeien is het een echte traktatie.

          € 3,30 / pakje

          pakje
      • Crackers §


        • Mueslicrackers §

          Knapperige crackers met muesli en gedroogd fruit

          € 1,70 / pakje

          pakje
        • Rozijnencrackers §

          Knapperige crackers met de toevoeging van rozijnen

          € 1,70 / pakje

          pakje
      • Snackbroodje §


        • Ham-kaascroissant §

          De croissant is het traditionele ontbijtbroodje van Frankrijk. Deze croissant is gevuld met ham en kaas

          € 1,55

          stuk
        • Champignon-vleesbroodje §

          De zachte smaak van champignons gecombineerd met rundvlees en kruiden is kenmerkend voor dit heerlijke broodje van bladerdeeg.

          € 1,60

          stuk
        • Frikandelbroodje §

          Een heerlijk, ambachtelijk gebakken, frikandelbroodje

          € 1,60

          stuk
        • Satébroodje §

          Smaakvolle saté in een jasje van roomboter korstdeeg. Lekker als tussendoortje of als traktatie.

          € 1,60

          stuk
        • Saucijzenbroodje §

          Een saucijzenbroodje is een broodje van bladerdeeg, dat gevuld is met een rolletje gekruid gehakt.

          € 1,60

          stuk
        • Torino §

          Een heerlijk zacht broodje met Italiaanse smaak. Ook lekker om even in de oven te verwarmen.

          € 0,73

          stuk
        • Roombroodje §

          Een roombroodje of puddingbroodje is een Nederlandse lekkernij bestaand uit een zoet wit puntbroodje of kadetje met een roomvulling en bestrooid met poedersuiker.

          € 1,25

          stuk
        • Koffiebroodje §

          Een koffiebroodje is een zoete lekkernij die gevuld is met diverse ingrediënten en die meestal gegeten wordt als extra bij een kop koffie of warme chocolade melk maar soms ook tijdens het ontbijt of de lunch.

          € 1,40

          stuk
      • Gebak §


        • Appelroomrol §

          Roomboter korstdeeg gevuld met room en stukjes verse appel.

          € 1,40

          stuk
        • Slagroomsoesjes §

          Een soesje is een klein gebakje, gemaakt van kookdeeg en gevuld met slagroom

          € 2,00 / 100 g

          x 100 g
      • Koeken §


        • Amandelkoekjes §

          Lichte, knapperige amandelkoekjes

          € 4,05 / pakje

          pakje
        • Appelflap §

          Appelflap is de benaming voor een soort gebak. De appelflap is gemaakt van bladerdeeg, is driehoekig van vorm en gevuld met een mengsel van appelblokjes en kaneel, eventueel aangevuld met amandelspijs, krenten en/of rozijnen.

          € 1,40

          stuk
        • Beltiger turf §

          Vierkante koek uit de eigen streek gevuld met spijs en een vrucht

          € 1,25

          stuk
        • Boterkoek (punt) §

          Een boterkoekpunt is traditioneel voor een groot deel bereid met boter

          € 1,20

          stuk
        • Caramella §

          Prinsheerlijke roomboterkoek met een zachte noten-caramel

          € 1,25

          stuk
        • Platte vulkoek §

          Een gevulde koek is een ronde koek, gemaakt van boterdeeg en met een zoete vulling. Amandelspijs is de meest voorkomende vulling, maar een cakevulling wordt ook wel eens toegepast.

          € 1,25

          stuk
        • Rondo §

          Een rondo (ook wel Amsterdammertje) bestaat uit dezelfde ingrediënten als een gevulde koek, maar worden in een ronde vorm gebakken.

          € 1,25

          stuk
        • Roomboterkoekjes §

          Ambachtelijk gebakken roomboterkoekjes

          € 4,35 / pakje

          pakje
        • Spritskoeken §

          Een heerlijk kruimelig zandkoekje. Sprits wordt op een ovenplaat gespoten met een spritsspuit en vervolgens gebakken.

          € 4,05 / pakje

          pakje
        • Tropical cake §

          Een lekker frisse zachte koek

          € 1,20

          stuk
        • Vruchtenflap §

          Bladerdeegkoek gevuld met vruchten

          € 1,40

          stuk
        • Vruchtenrondo §

          Een vruchtenrondo bestaat uit dezelfde ingrediënten als een gevulde koek en de gewone rondo, maar bevat verse vruchten in het midden.

          € 1,25

          stuk
      • Cake en koek §


        • Aardbeiencake §

          Een heerlijk gevulde cake

          € 4,35

          stuk
        • Boerencake §

          Succes gegarandeerd met deze boerencake die rijk en vol van smaak is.

          € 4,25

          stuk
      • Kruidcake §


        • Ontbijtkoek §

          Ontbijtkoek is een koeksoort. De koek wordt ook wel peperkoek, feeste, lekkerkoek, zoete koek, honingkoek, kruidkoek of pondkoek genoemd.

          € 2,60

          stuk
        • Oudewijvenkoek §

          Oudewijvenkoek is koek met een lichte anijssmaak. Het lijkt op ontbijtkoek, maar wordt meestal bij de koffie gegeten. De naam zou te danken zijn aan de zachte textuur, die ook geschikt was om te eten door oude vrouwen zonder tanden.

          € 2,60

          stuk
        • Kaneelkoek §

          Heerlijke kaneelkoek voor bij de koffie.

          € 2,80

          stuk
        • Kruidcake §

          Een heerlijke kruidcake met specerijen als kaneel, foelie, nootmuskaat en kruidnagel.

          € 3,70

          stuk
      • Belegde broodjes §


        • Broodje jonge kaas §

          Vers broodje belegd met jonge kaas

          € 1,95

          stuk
        • Broodje ham §

          Een vers broodje belegd met ham

          € 1,95

          stuk
        • Broodje gezond §

          Vers broodje gezond

          € 3,05

          stuk

    • Baanstraat 1, Zwartsluis, 8064 EZ, Zwartsluis, Overijssel, Nederland

    • Maandag:08:00-18:00Dinsdag:08:00-18:00
      Woensdag:08:00-18:00Donderdag:08:00-18:00
      Vrijdag:08:00-20:00Zaterdag:08:00-17:00
      Zondag:GeslotenFeestdagen:Gesloten
    • Maandag:06:00-19:00Dinsdag:06:00-19:00
      Woensdag:06:00-19:00Donderdag:06:00-19:00
      Vrijdag:06:00-20:00Zaterdag:08:00-18:00
      Zondag:GeslotenFeestdagen:Gesloten
    • Maandag:09:00-11:00, 18:00-20:00Dinsdag:09:00-11:00, 18:00-20:00
      Woensdag:09:00-11:00, 18:00-20:00Donderdag:09:00-11:00, 18:00-20:00
      Vrijdag:09:00-11:00, 18:00-20:00Zaterdag:07:00-11:00
      Zondag:Feestdagen:

    • Minimum bestelbedrag bij afhalen: € 0,00
      BezorgregioBezorgtoeslagMinimum bestelbedragGratis bezorging vanafBezorgregioBezorgtoeslagMinimum bestelbedragGratis bezorging vanaf
      Zwartsluis€ 0,00€ 10,00Meppel€ 5,00€ 10,00€ 50,00
      Nijeveen€ 5,00€ 10,00€ 50,00Sint Jansklooster€ 5,00€ 10,00€ 50,00
      Heetveld€ 5,00€ 10,00€ 50,00Belt-Schutsloot€ 5,00€ 10,00€ 50,00
      Wanneperveen€ 5,00€ 10,00€ 50,00Giethoorn-Zuid€ 5,00€ 10,00€ 50,00
      Giethoorn-Noord€ 5,00€ 10,00€ 50,00
      • Gesneden groente §


        • Aardappel bakschijven §

          Lekker makkelijk. Aardappelschijfjes om snel te beginnen met bakken.

          € 0,85 / 250 g

        • Bami/nasi groente §

          Een kant-en-klaar mengsel van prei, wortel, tauge, uien en spitskool. Lekker gezond voor bami of nasi gerechten.

          € 1,00 / 250 g

        • Bistro partjes §

          Lekker makkelijk. Gekruide aardappelpartjes om snel te beginnen met bakken.

          € 1,14 / 250 g

        • Geschilde aardappelen §

          Lekker makkelijk. Geschilde aardappelen om snel te beginnen met koken.

          € 0,50 / 250 g

        • Gourmetschotel §

          Een schotel met verse gesneden groenten, bestaan de uit champignons, paprika en uien voor goede vitaminen tijdens het gourmetten.

          € 3,99

          stuk
        • Hutspot vlaams §

          Een kant-en-klaar mengsel van wortel en prei als basis voor de lekkerste hutspot.

          € 0,75 / 250 g

        • Macaronigroente §

          Een kant-en-klaar mengsel van uien, prei, tomaten en paprika als basis voor de macaroni.

          € 1,25 / 250 g

        • Roseval bakaardappelen §

          Lekker makkelijk. Gekruide aardappelpartjes om snel te beginnen met bakken.

          € 1,00 / 250 g

        • Soepgroente §

          Een kant-en-klaar mengsel van wortel, bloemkool, prei en selderij als basis voor de lekkerste soepen.

          € 1,75 / 250 g

        • Worteltjes geschraapt §

          Kant-en-klare worteltjes, geschraapt om direct te gebruiken.

          € 0,75 / 250 g

        • Erwtensoepgroente §

          Een kant-en-klaar mengsel van prei, wortel, knolselderij en selderij. Voor de lekkerste erwtensoep.

          € 1,50 / 250 g

        • Sla schotels §

          Sla schotels met gemengde sla in diverse garneringen.

          € 3,99

          stuk
      • Knolgewassen §


        • Bieten §

          Bieten zijn donkerrode knollen met groen blad met rode nerf. Ze worden ook wel kroten genoemd. Er zijn zomer- en winterbieten. In de winterperiode van oktober tot april komen winterbieten in de handel: dat zijn grote, ronde bieten zonder loof. In de zomermaanden van ongeveer mei tot september zijn Hollandse zomerbieten of bosbieten verkrijgbaar. Deze zijn veel kleiner dan de winterbieten en komen in bosjes gebonden met het groene loof eraan in de handel. Het loof kun je gebruiken om te wokken. De rode biet die wij kennen, heeft men al ergens in de 16e eeuw ontdekt als een voedzame en lekkere groente. De rode kleur die bieten hebben komt door de natuurlijke kleurstof betanine die erin zit.

          € 0,99 / kilo

          kilo
        • Bieten appel/ui §

          Rode bieten zijn donkerrode knollen met groen blad met rode nerf. Ze worden ook wel kroten genoemd. Er zijn zomer- en winterbieten. In de winterperiode van oktober tot april komen winterbieten in de handel: dat zijn grote, ronde bieten zonder loof. In de zomermaanden van ongeveer mei tot september zijn Hollandse zomerbieten of bosbieten verkrijgbaar. Deze zijn veel kleiner dan de winterbieten en komen in bosjes gebonden met het groene loof eraan in de handel. Het loof kun je gebruiken om te wokken. De rode biet die wij kennen, heeft men al ergens in de 16e eeuw ontdekt als een voedzame en lekkere groente. De rode kleur die bieten hebben komt door de natuurlijke kleurstof betanine die erin zit.

          € 4,99 / kilo

          kilo
        • Bieten gekookt §

          Rode bieten zijn donkerrode knollen met groen blad met rode nerf. Ze worden ook wel kroten genoemd. Er zijn zomer- en winterbieten. In de winterperiode van oktober tot april komen winterbieten in de handel: dat zijn grote, ronde bieten zonder loof. In de zomermaanden van ongeveer mei tot september zijn Hollandse zomerbieten of bosbieten verkrijgbaar. Deze zijn veel kleiner dan de winterbieten en komen in bosjes gebonden met het groene loof eraan in de handel. Het loof kun je gebruiken om te wokken. De rode biet die wij kennen, heeft men al ergens in de 16e eeuw ontdekt als een voedzame en lekkere groente. De rode kleur die bieten hebben komt door de natuurlijke kleurstof betanine die erin zit.

          € 2,99 / kilo

          kilo
        • Bietjes gesneden §

          Rode bieten zijn donkerrode knollen met groen blad met rode nerf. Ze worden ook wel kroten genoemd. Er zijn zomer- en winterbieten. In de winterperiode van oktober tot april komen winterbieten in de handel: dat zijn grote, ronde bieten zonder loof. In de zomermaanden van ongeveer mei tot september zijn Hollandse zomerbieten of bosbieten verkrijgbaar. Deze zijn veel kleiner dan de winterbieten en komen in bosjes gebonden met het groene loof eraan in de handel. Het loof kun je gebruiken om te wokken. De rode biet die wij kennen, heeft men al ergens in de 16e eeuw ontdekt als een voedzame en lekkere groente. De rode kleur die bieten hebben komt door de natuurlijke kleurstof betanine die erin zit.

          € 3,98 / kilo

          kilo
        • Bospeen §

          Bospeentjes zijn lange slanke wortelen, die worden verkocht in bossen met het loof er nog aan. Bospeen smaakt lichtzoet. Ze combineren heel goed met andere lentegroenten, zoals peultjes of doperwtjes. Bospeen komt uit Nederland, maar ook uit Spanje en Frankrijk.

          € 1,69

          stuk
        • Chiogia bieten §

          De chioggia biet heeft een zacht zoete smaak en kan zowel rauw worden verwerkt in salades, als gekookt op de meer traditionele manier of geroosterd in de oven. Bij rauwe bereiding is het zaak de biet of in julienne te snijden of in hele dunne plakjes. Het voordeel van rauwe verwerking is dat de prachtige kleur in tact blijft.

          € 2,49 / kilo

          kilo
        • Gember §

          Gember is een wortelknol van de gemberplant. Al in de middeleeuwen werd de knol gebruikt om gerechten op smaak te brengen. Vlees wordt malser door gember, omdat verse gember een eiwitsplitsend enzym bevat. Gember is als verse knol te koop, maar ook in vele andere gedaantes:
          - gekonfijt: bolletjes geschilde gember ingelegd in suikersiroop
          - gekristalliseerd: gekonfijte gember met een laagje suiker
          - bakgember: fijngesneden gember op siroop
          - gemberpoeder: gemalen gedroogde gemberwortel. Indonesische naam is djahé
          - gembersiroop: de siroop waarin gekonfijte gember wordt bewaard. Omdat gember veel smaak en aroma afgeeft, heeft deze suikersiroop dit overgenomen.

          € 6,99 / kilo

          kilo
        • Knolselderij §

          Knolselderij is de stevige knol van de selderijplant. De knol groeit voor een deel onder de grond en wijkt daarin af van zijn familieleden: de bladselderij en bleekselderij. De knol is bruingeel van kleur, het vruchtvlees is lichter en heeft een milde, kruidige smaak. Vooral de knol is belangrijk voor de teelt, maar je kunt ook de bladeren eten, bijvoorbeeld in de soep. Vaak wordt in het vroege voorjaar knolselderij met een toefje loof in de handel gebracht.

          € 1,49

          stuk
        • Koolraap §

          Koolraap behoort tot de familie van de kool. Deze dikbuikige knol groeit, in tegenstelling tot andere koolsoorten, onder de grond. De koolraap is waarschijnlijk ontstaan uit een kruising tussen kool en knolraap. Koolraap wordt dan ook vaak verward met knolraap, maar het zijn twee verschillende plantenwortels. Koolraap heeft een ruwe groengele schil en wordt altijd gekookt of gestoofd gegeten. Het gele, geurige vlees heeft dan een zachte, zoetige en bijzonder aromatische smaak. Koolraap doet het goed bij kaas en kaasgerechten, saucijzen, rookworst, ham en lamsvlees. Het is rijk aan vitamine, net zoals diverse andere koolsoorten.

          € 0,99 / kilo

          kilo
        • Koolraap gesneden §

          Koolraap behoort tot de familie van de kool. Deze dikbuikige knol groeit, in tegenstelling tot andere koolsoorten, onder de grond. De koolraap is waarschijnlijk ontstaan uit een kruising tussen kool en knolraap. Koolraap wordt dan ook vaak verward met knolraap, maar het zijn twee verschillende plantenwortels. Koolraap heeft een ruwe groengele schil en wordt altijd gekookt of gestoofd gegeten. Het gele, geurige vlees heeft dan een zachte, zoetige en bijzonder aromatische smaak. Koolraap doet het goed bij kaas en kaasgerechten, saucijzen, rookworst, ham en lamsvlees. Het is rijk aan vitamine, net zoals diverse andere koolsoorten.

          € 3,99 / kilo

          kilo
        • Pastinaken §

          Vroeger was pastinaak een zeer geliefde groente, het is een voorganger van onze winterwortel. Tegenwoordig rekenen we de pastinaak tot de ‘vergeten groenten’ want bijna niemand kent de pastinaak nog. Het is een lange ivoorkleurige wortel die wel 300 gram per stuk kan wegen. De smaak is intens, aromatisch en enigszins zoet en ligt tussen de smaak van wortel en knolselderij in, volgens sommigen heeft ook iets van anijs in de smaak. Pastinaak kan rauw, gestoofd en gekookt gegeten worden.

          € 3,99 / kilo

          kilo
        • Radijs §

          Radijs is de wortel van een plantje dat behoort tot de familie van kruisbloemigen. Deze bolle, (meestal) rode wortels worden rauw gegeten met de schil er nog aan. Ze smaken lekker pittig. Je kunt ze verwerken in soep of in aardappelpuree. Vanwege de felrode schil wordt radijs ook vaak gebruikt als decoratie. Bijvoorbeeld in de Japanse keuken waar de rode sliertjes de rauwe stukjes vis (sashimi) versieren. Er zijn echter ook witte en roodwitte varianten. Nederlandse radijs is heel populair. In eigen land, maar ook in Duitsland, Engeland en Japan.

          € 1,49

          stuk
        • Radijsscheuten §

          Radijs is de wortel van een plantje dat behoort tot de familie van kruisbloemigen. Deze bolle, (meestal) rode wortels worden rauw gegeten met de schil er nog aan. Ze smaken lekker pittig. Je kunt ze verwerken in soep of in aardappelpuree. Vanwege de felrode schil wordt radijs ook vaak gebruikt als decoratie. Bijvoorbeeld in de Japanse keuken waar de rode sliertjes de rauwe stukjes vis (sashimi) versieren. Er zijn echter ook witte en roodwitte varianten. Nederlandse radijs is heel populair. In eigen land, maar ook in Duitsland, Engeland en Japan.

          € 1,49

          stuk
        • Rettich/groot. §

          Rettich wordt ook witte zomerrammenas genoemd en de Japanse variant heet daikon. Het is een langwerpige, witte wortel met een pittige smaak, iets scherper dan die van radijs. Deze groente is dan ook familie van de radijs en wordt meestal rauw gegeten. Rettich heeft een groeiduur van 6 tot 7 weken en wordt vooral voor de voorjaars- en zomerteelt gebruikt. Het is een zeer oud gewas en werd al 4000 jaar voor Christus door de Oude Egyptenaren geteeld. De groente staat dan ook afgebeeld op veel Egyptische wandschilderingen en graven.

          € 1,99

          stuk
        • Schorseneren §

          Schorseneren zijn lange dunne wortels met een bruine schil. De smaak lijkt op die van asperges. Schorseneren worden daarom ook wel armeluisasperges genoemd. Echter hebben ze nog meer namen, zoals zwarte wortel, keukenmeidenverdriet, winterstaaf of winterasperge. Schorseneren zijn een beetje van tafel verdwenen, omdat het schoonmaken veel werk is. Toch is dat jammer, want het bleekcrème vruchtvlees is heerlijk en herinnert aan artisjok en asperge. Ook wordt de smaak wel eens vergeleken met oesters.
          Er zijn twee soorten, die nauw verwant zijn aan elkaar, maar ook aan de paardenbloem en sla. Wat ze gemeen hebben, is de lange (tot 30 cm), dunne, spits toelopende wortel. Eén soort schorseneer (de haverwortel of salsify) heeft een witte of bleekbruine schil, maar de bekendste soort is van buiten zwart. Schorseneren vormen een aparte en leuke aanvulling op het menu, hetzij in een roomsaus of gebakken in boter. Ze doen het ook goed in soep. De schorseneer bevat veel ijzer.

          € 2,99 / kilo

          kilo
        • Winterpeen §

          De winterpeen is een grote, vlezige wortel met een feloranje kleur. De kern is iets lichter van tint. Winterwortels kun je een paar weken bewaren en zijn daarom altijd handig om in huis te hebben. Naar men aanneemt, werden de eerste wortels geteeld in Nederland en België in de 15e eeuw. Na diverse kruisingen ging de wortel twee eeuwen later op reis door Europa. In Nederland worden de bospeen en winterpeen geteeld op ruim 7.000 hectare zeer vruchtbare grond en dat proef je. Rauw en goed gewassen is peen een lekker gezond en knapperig tussendoortje, maar je kunt er ook van alles mee koken, bakken, roerbakken en stoven.

          € 1,19 / kilo

          kilo
        • Winterwortels geel §

          De winterpeen is een grote, vlezige wortel met een feloranje kleur. De kern is iets lichter van tint. Winterwortels kun je een paar weken bewaren en zijn daarom altijd handig om in huis te hebben. Naar men aanneemt, werden de eerste wortels geteeld in Nederland en België in de 15e eeuw. Na diverse kruisingen ging de wortel twee eeuwen later op reis door Europa. In Nederland worden de bospeen en winterpeen geteeld op ruim 7.000 hectare zeer vruchtbare grond en dat proef je. Rauw en goed gewassen is peen een lekker gezond en knapperig tussendoortje, maar je kunt er ook van alles mee koken, bakken, roerbakken en stoven.

          € 2,99 / kilo

          kilo
        • Zoete aardappel §

          Zoete aardappelen worden ook wel Bataat genoemd. De zoete aardappel of bataat is een van die groenten die je bij blijven als je ze ooit gegeten hebt. De zoete aardappel komt oorspronkelijk uit Mexico. Het is een exotische vrucht welke onder de grond groeit. Het is de knolvormige wortel van een slingerachtige plant. Zoete aardappelen kunnen variëren van langwerpig tot rond. De zoete aardappelen die we in Nederland importeren zijn lichtgeel op purperrood van kleur. Ze zijn allemaal rijk aan zetmeel en suiker. De smaak is zoet, dat zegt de naam al, maar ook ietwat kruidig. Juist daarom past hij zo prima in allerlei pikante gerechten.

          € 3,58 / kilo

          kilo
      • Paddenstoelen §


        • Cantharel §

          De cantharel, ook wel hanekam of dooierzwam genoemd, is een trechtervormige paddenstoel. De kleur varieert van oranjegeel tot grijs. De steel is meestal heel kort. Cantharellen waren lang alleen ‘wild’ te plukken. Ze komen nog steeds in het wild voor, maar ze worden tegenwoordig ook geteeld. De cantharel is heel populair in Frankrijk en heet daar ‘girolle’. De smaak is iets peperachtig.

          € 7,49 / 125 g

        • Champignons 250 gram/doos §

          De meest bekende champignon groeit in het donker. Dat zorgt ervoor dat-ie mooi wit van kleur is. De witte champignon wordt onderverdeeld in vier soorten: knoopchampignon, dichte champignon, open champignon en grote champignon. Die onderverdeling heeft alles te maken met de grootte van de hoed, die neemt toe als je ze door laat groeien en varieert van twee tot vijf centimeter. De kleinste van de vier is de knoopchampignon. Een mooi wit bolletje met een fijne smaak en stevige structuur. De hoed van de knoopchampignon is nog gesloten, net als bij de tweede soort, de dichte champignon. Ook deze hebben een lekker stevige structuur, maar zijn iets groter dan knoopchampignons. Als je champignons nog langer door laat groeien, gaat de hoed open. Dan worden de lamellen (de donkere plaatjes onder de hoed van de paddenstoel) zichtbaar zoals bij de derde soort; de open champignon. Deze is groter dan de vorige twee, heeft zwarte lamellen en een sterkere smaak. De grote champignon is, zoals de naam al aangeeft, nog groter. De hoed hiervan is wat platter en heeft duidelijke zichtbare donkerbruine lamellen. De smaak van deze champignon is het meest uitgesproken van de vier soorten.

          € 0,99

          stuk
        • Champignons reuze §

          De meest bekende champignon groeit in het donker. Dat zorgt ervoor dat-ie mooi wit van kleur is. De witte champignon wordt onderverdeeld in vier soorten: knoopchampignon, dichte champignon, open champignon en grote champignon. Die onderverdeling heeft alles te maken met de grootte van de hoed, die neemt toe als je ze door laat groeien en varieert van twee tot vijf centimeter. De kleinste van de vier is de knoopchampignon. Een mooi wit bolletje met een fijne smaak en stevige structuur. De hoed van de knoopchampignon is nog gesloten, net als bij de tweede soort, de dichte champignon. Ook deze hebben een lekker stevige structuur, maar zijn iets groter dan knoopchampignons. Als je champignons nog langer door laat groeien, gaat de hoed open. Dan worden de lamellen (de donkere plaatjes onder de hoed van de paddenstoel) zichtbaar zoals bij de derde soort; de open champignon. Deze is groter dan de vorige twee, heeft zwarte lamellen en een sterkere smaak. De grote champignon is, zoals de naam al aangeeft, nog groter. De hoed hiervan is wat platter en heeft duidelijke zichtbare donkerbruine lamellen. De smaak van deze champignon is het meest uitgesproken van de vier soorten.

          € 0,50 / 125 g

        • Kastanje champignons 250 gr. doos §

          De kastanjechampignon lijkt qua grootte en vorm op de witte champignon. Het verschil zit ‘m in de bruine kleur en de nootachtige smaak. Bovendien bevat de kastanjechampignon minder vocht waardoor hij minder slinkt bij het bereiden.

          € 1,99

          stuk
        • Oesterzwam §

          De oesterzwam is na de champignon de bekendste paddenstoel van Nederland. Hij wordt in de allerhoogste kwaliteit geteeld. De vorm van een oesterzwam lijkt op die van een oesterschelp, vandaar de naam. De meest gangbare soorten zijn de bruingrijze en de lichtpaarse oesterzwam. De bruingrijze wordt ook wel de kalfsoesterzwam genoemd, omdat de zachte smaak iets weg heeft van kalfsvlees. De lichtpaarse oesterzwam wordt ook wel tongetjeszwam genoemd, omdat hij smaakt naar… tong. In het wild groeit hij in trossen op boomstammen en dood hout. Geteeld worden ze op geprepareerd stro. Bij de oogst worden ze in trossen geplukt en dan één voor één met de hand losgesneden. De zachte smaak van oesterzwammen is heerlijk in bijvoorbeeld roomsauzen en in combinatie met fijne vlees- en vissoorten. Het vruchtvlees is zacht, wit en vezelig.

          € 2,49

          stuk
        • Pied du mouton §

          De Pied de Mouton heeft een beige hoed welke tot lichtbruin kan aandoen. De hoed is vlezig en heeft een in verhouding vrij dikke witte steel. Ook de Pied de Mouton kan worden bereid als Cantharellen. Deze paddenstoel heeft een smakelijke doch stevige smaak.

          € 2,50 / 125 g

        • Portabella per stuk §

          Een portobello is niets anders dan een uit de kluit gewassen kastanjechampignon met een doorsnede tot wel 12 cm. Deze variant van de kastanjechampignon is vanuit Amerika overgewaaid naar Nederland. Daar is de portobello populair op de barbecue. In Nederland hebben een aantal telers zich gespecialiseerd in deze paddenstoel. Door zijn forse afmeting is de portobello heel geschikt om te vullen bijvoorbeeld met kaas of ei. Lekker bijvoorbeeld voor vegetariërs of wanneer je een dagje geen vlees wilt eten. Deze grote, vlezige champignon kan ook in zijn geheel of in plakjes worden gebakken of gegrilleerd.

          € 14,99

          stuk
        • Shii-take §

          De Shii-take (spreek uit: sjie-ie-taake) is een paddenstoel uit de Japanse keuken. Tot enige jaren geleden was de shii-take in Nederland alleen in gedroogde vorm verkrijgbaar. Tegenwoordig telen ook Nederlandse kwekers deze paddenstoel. In Japan teelt men de Shii-take van oudsher op houten stammetjes. In Nederland gebeurt dit vooral op een mengsel van eikenzaagsel, tarwestro en water. De Shii-take heeft een plattere hoed dan de champignon. De kleur varieert van lichtbruin tot donkerbruin met verschillende kleurnuances. De steel is crèmekleurig, evenals de lamellen aan de onderzijde van de hoed. De smaak en aroma zijn kruidig. De Shii-take smaakt heerlijk in roerbakgerechten, maar ook in salades, soep en omelet.

          € 2,49

          stuk
      • Bladgroenten §


        • Andijvie §

          Andijvie is een groene bladgroente met een licht bittere smaak. Krulandijvie of frisee is een variëteit met lichtgroene gekrulde bladeren. Deze variant is heel lekker en decoratief in salades. Andijvie kan gekookt of rauw gegeten kan worden. Eet de groente apart of als stamppot. Vooral het buitenste groene blad van andijvie is rijk aan vitamine A, vitamine C en mineralen.

          € 1,99 / kilo

          kilo
        • Andijvie fijn §

          Andijvie is een eenjarig bladgewas dat nauw verwant is aan witlof. De groente is vrijwel het gehele jaar verkrijgbaar.

          € 1,25 / 250 g

        • Andijvie grof §

          Andijvie is een eenjarig bladgewas dat nauw verwant is aan witlof. De groente is vrijwel het gehele jaar verkrijgbaar.

          € 0,83 / 250 g

        • Bleekselderij §

          Bleekselderij zijn de jonge, lichtgroene stengels van de selderijplant. Elke klassieke Italiaanse tomatensaus begint met het fruiten van het gouden trio: een fijngehakt uitje, worteltje en stengel bleekselderij. Tegenwoordig staat bleekselderij, met zijn frisse smaak, vooral bekend als saladegroente. Echter bleekselderij kan ook worden gebakken, gestoofd of gekookt.

          € 1,29

          stuk
        • Mesclun/sla-mix §

          Mesclun is een verse salade uit de Franse keuken. Het mengsel bestaat uit verschillende jong geoogste bladgroenten. Men noemt Mesclun ook wel "babyleafs".

          € 1,99